Zdrave krofne

Recept od: Gaj Turland

            

Sastojci

  • ¼ šolje mekog putera
  • ¼ šolje kokosovog ulja
  • ½ šolje kokosovog šećera
  • 2 jajeta
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • ¼ kašičice sode bikarbone
  • 1 kašičica cimeta
  • ¼ kašičice morske soli
  • 1 štapić vanile
  • 3 šolje integralnog ili bademovog brašna
  • 1 šolja kokosovog mleka
  • ½ šolje kakaoa
  • 2 kašike kokosovog ulja
  • ¼ kašičice kajenskog bibera
  • 1 kašičica meda
  • 1 šolja zaleđenog bobičastog voća
  • 1 zaleđena banana, oguljena i naseckana
  • 1 kašika jogurta
  • 1 čašica ruma

Priprema

  • Zagrejati rernu na 200°C.
  • Mikserom umutiti puter, ulje, vanilu i šećer. Mutiti dok smesa ne postane glatka i penasta.
  • U smesu sa puterom umutiti jaja, da se sjedine.
  • Zatim u vlažnu smesu dodati brašno, cimet, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu i umešati da se svi sastojci sjedine. Na kraju dodati mleko u smesu.
  • Sipati gotovo testo u podmazane modle za krofne. Peći 10 minuta u rerni, a zatim izvaditi modle i ostaviti da se ohlade 10 do 15 minuta.
  • Za sirovu čokoladu, u posudi pomešati kakao, kokosovo ulje, med i čili pa mešati dok se ne dobije glatka smesa.
  • Za umućenu bananu, staviti zamrznutu bananu, bobičasto voće, med, rum i jogurt u multipraktik i izblendirati da se dobije glatka smesa (može se sipati kokosova voda ako je potrebno malo tečnosti da se multipraktik pokrene ili da bi se dobila željena gustina smese).
  • Kada se krofne ohlade, prepoloviti ih, napuniti smesom od banane i preliti čokoladom. Servirati voljenoj osobi.

Slični recepti

Pogledaj sve