Priprema

• 1. Nauljite dno tiganja.
• 2. U tiganj prvo stavite tikvice, isečene na tanke polukrugove, a zatim luk isečen na krugove. Dodajte paprike, isečene na trakice i patlidžan isečen na polukrugove (možete da koristite i tvrđe povrće, poput šargarepe i celera, ali ranije morate da ih blanširate). Dodajte i komade paradajza. Pospite usitnjenim belim lukom i stabljikama ruzmarina.
• 3. Začinite solju i biberom i obilno zalijte maslinovim uljem. Promešajte i povrće stavite u rernu. Posle nekog vremena, ponovo promešajte povrće.
• 4. Pečeno povrće možete da ukrasite prženim sardinama.