Zelena salata sa kuglicama od sira

Recept od: Lora i Stojan

Zelena salata sa kuglicama od sira

                  

Sastojci

  • 1/2 glavice zelene salate
  • 1/2 male glavice ajsberg salate
  • 50g bebi-spanaća
  • 50g rukole
  • 1 crveni luk
  • 100g čeri paradajza
  • 50g oraha
  • Za kuglice od sira:
  • 200g kravljeg sira
  • 100g punomasne vurde
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • 1 kašičica mlevene paprike
  • 2 jajeta
  • 50g kornfleksa
  • brašno za pohovanje
  • ulje za prženje
  • Za preliv:
  • 70ml maslinovog ulja
  • 20ml belog vinskog sirćeta
  • ½ kašičice dižon senfa
  • ½ kašičice meda
  • so po ukusu

Priprema

  • Iskidati salatu na komade. Prepoloviti paradajz. Iseći crveni luk na polumesece.
  • Ispeći orahe na 180 °C 10 minuta.
  • U posudi pomešati iskidanu salatu sa rukolom i bebi-spanaćem.
  • Izgnječiti sir viljuškom i pomešati sa vurdom. Začiniti belim lukom i mlevenom paprikom.
  • Oblikovati smesu u male kuglice. Ostaviti ih u frižideru 30 minuta da se stegnu.
  • Uvaljati kuglice u brašno, a zatim u umućena jaja i u mleveni kornfleks.
  • Ispržiti dok kugle ne postanu zlatne.
  • Pomešati maslinovo ulje, sirće, dižon senf, med i so po ukusu i napraviti preliv.
  • Dodati čeri paradajz i luk u posudu sa zelenišem. Začiniti salatu prelivom i servirati sa kuglicama i mlevenim orasima.
  • * Naznačena temperatura se odnosi na slučajeve kada se koristi funkcija ventilatora. Ako se koristi obična rerna ili funkcija ventilatora nije dostupna, peći jelo na 200°C.

Slični recepti

Pogledaj sve