KORISTIMO SOPSTVENE KAO I KOLAČIĆE TREĆIH LICA KAKO BISMO UNAPREDILI SVOJE USLUGE, PERSONIZOVALI MARKETINŠKE PORUKE ZA VAS, KAO I ZAPAMTILI VAŠE PREFERENCE U VEZI SAJTA. UKOLIKO NASTAVITE DA KORISTITE SAJT PRIHVATATE KORIŠĆENJE KOLAČIĆA NA NAŠEM SAJTU. ZA VIŠE INFORMACIJA (NPR. O TOME KAKO DA ISKLJUČITE KOLAČIĆE) POSETITE NAŠU POLITIKU O KOLAČIĆIMA.

OK
advertisement
Prikaži naprednu pretraguSakrij naprednu pretragu

Zemičke od jabuka s marcipanom

Ocena 0/5
Rastvoriti kvasac u toplom mleku. Umešati so, šećer, kardamom, jedno jaje i umutiti. Dodavati brašno malo-pomalo, dobro umutiti posle svakog dodavanja. Kad je polovina brašna umućena, dodati omekšali maslac. Dodati ostatak brašna. Ostaviti da naraste dvostruko na toplom mestu bez promaje. U međuvremenu pripremiti filove.


Za krem od vanile

U šerpi skuvati mleko sa štapićem vanile. U činiji žicom ulupati pšenično brašno, šećer, istopljeni maslac, jaja i žumance. Smesi dodati polovinu toplog mleka i dobro umutiti. Ako dodate previše, smesa od jaja i brašna će se zgusnuti. Vratiti smesu u šerpu s ostatkom toplog mleka. Dodati prehrambenu boju, limunov sok i ekstrakt vanile i dobro umutiti. Kuvati dok se brašno potpuno ne natopi i krem postane gust. Sačekati da se potpuno ohladi. Ako u kremu ima grudvica, procediti ga kroz cediljku. Krem treba da bude gladak i baršunast.


Za fil od jabuka

Kuvati sve sastojke za fil od jabuka u šerpi dok ne omekšaju. Treba da se dobije gustina džema.

Razdeliti naraslo testo, oblikovati zemičke i pustiti da malo narastu. Pomoću čaše napraviti udubljenja za fil u naraslim zemičkama. Staviti tanak sloj marcipana u sredinu svake zemičke i napuniti ih kremom od vanile. Dodati malo fila od jabuka u sredinu i posuti komadićima badema. Premazati zemičke ulupanim jajetom i peći na donjoj rešetki u rerni na 200 stepeni otprilike 20-25 minuta.
Za decu:
ne
Za vegetarijance:
da
Kuvar: Sara La Fonten