Zemičke sa semenkama bundeve i grožđicama

    

Sastojci

  • 500g brašna
  • 300ml toplog svežeg mleka
  • 50g sirovih, oguljenih semenki bundeve
  • 40g putera
  • 21g svežeg kvasca (1/2 kockice)
  • 1 prstohvat šećera
  • 2 jajeta
  • 3 kašičice meda
  • 100g tamnih grožđica
  • 1 prstohvat soli

Priprema

  • Otopiti kvasac u 50ml mleka zajedno s prstohvatom šećera i ostaviti ga da zamiriše.
  • Sipati brašno u posudu i u njemu oblikovati udubljenje. U to udubljenje razbiti jedno jaje, dodati med, rastopljeni puter i preostalo mleko. Dodati i mirišljavi kvasac. Posuti solju i postupno zamesiti glatko i elastično testo, koje se ne lepi za prste.
  • Sitno iseckati semenke bundeve i malu količinu odvojte. Preostale iseckane semenke pomešati sa grožđicama i posuti ih po testu. Ponovo premesiti testo. Prebaciti ga u čistu posudu i ostaviti da naraste, sve dok se njegov obim ne udvostruči.
  • Podeliti testo na 8 delova i od svakog oblikovati kuglu. Složiti kugle u pleh obložen papirom za pečenje, dovoljno odvojene jedne od drugih. Pokriti ih krpom i ostaviti da odmaraju 30-40 minuta.
  • Namazati zemičke razmućenim jajetom i posuti ih ranije odvojenim semenkama bundeve. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni (na vrelom vazduhu) 12 minuta.

Slični recepti

Pogledaj sve