Ljuta i kisela rabarbara sa hrskavom svinjetinom

U ovom receptu prelepa kiselost rabarbare kombinuje se sa slatko-slanim aromama soja-sosa, meda i mešavine pet kineskih začina da bi se dobio prelep lepljivi sos. Sličan je sosu hojzin, ali sa aromom...

Pečene knedle sa blitvom

"Cocule di Bietole al Forno" su knedle od krompira i blitve sa pekorinom, belim lukom i jajima. Pomešane sa bogatim sosom od paradajza, belog luka, čilija i bosiljka, knedle su posute sirom i zapečene...

Tart od blitve i rikote

Roze jegulja uvijena u kadaif sa soja-sosom

Srnetina sa cveklom i kupinama

Krem supa sa zelenišem i šparglama

Volovski rep s leblebijama

Ravioli s poljskim biljem i rikotom