Parmezan
Pogledajte ispod sve naše recepte
Ravioli sa parmezanom i crnim tartufima
Testenina sa bogatim filom od parmezana i tartufa. Sve je preliveno sosom od putera, žalfije, pečenih lešnika i narendanih tartufa. Pravo, luksuzno jelo!
Ljubičaste njoke sa "fondi parmiđanom" (Parmigiano Fonduta)
Ljubičaste njoke od krompira, pažljivo uvijene i servirane u sosu od parmezana. Preko svega se posipa hrskava slanina i hrskave prezle. Pravo, gurmansko remek delo!
Rižoto ‘Alla putanesca’ sa buratom
Kremasta karnaroli riža sa inćunima i maslinama. Preko svega je stavljena sočna burata, hrskav kapar i peršun.
Praznična šunka sa vencom od sira, i salatom od prokelja i brusnica
Ovo je odlično predjelo za bilo kakve proslave.
Ragu od svinjetine sa testeninom
Pečene kobasice, slanina i aromatično začinsko bilje u sosu od belog vina, sa "rigatoni" testeninom. Servirati posuto narendanim parmezanom.
Letnje “Jambon” pecivo
Paketići od lisnatog testa sa filom od parmezana, kapra, maslina i sušenog paradajza.
Riba lutjanus sa korom od pistaća i parmezana sa pireom od bundeve i graška
Parmezan, korijander i pistaći postaju prezle koje se koriste za pohovanje lutjanusa. Pire od bundeve i graška daje ukusan, kremast kontrast pohovanoj ribi.
Ostrige na tri načina
Ostrige pripremljene na tri različita načina su prava avantura za nepce.
