Patlidžan
Pogledajte ispod sve naše recepte
Malteški punjeni patlidžani (BRUNGIEL MIMLI)
Punjeni patlidžan je najpopularniji na Malti i svaka kuća ima svoj recept. Najčešće se koriste svinjetina ili junetina kao fil, sa malo karija u prahu, što je posledica britanskog uticaja na maltešku...
Kapunata brusketa
Kapunata je najpoznatije malteško jelo. Razlikuje se od italijanske kaponate jer ne sadrži pinjole niti suvo grožđe, i češće se koriste paprike i tikvice. Povrće se prži na tradicionalan način, ali ti...
Taljatele sa dimljenom tikvicom i patlidžanom
Pečenje povrća na roštilju daje bolju aromu, prilikom pripreme sosa za testeninu.
Jagnjetina sa pečenim povrćem i kuskusom
Kuhinjski biber je aromatična mešavina začina koja se može pripremiti kod kuće.
Falafel sa sosom "baba ganoush"
Za ovaj falafel potrebno je natapati leblebije 12 sati. Servirati uz topli "baba ganoush" i lepinje.
Salata od pečenog povrća
Seckano povrće se marinira u mešavini sirćeta, maslinovog ulja i belog luka i peče se u rerni. Kada se povrće ohladi, pomeša se s listovima spanaća i rukole.
Pečeni patlidžan i riža
Ovaj recept je odlična ideja za vegetarijansko jelo. Mešavina pirinča i patlidžana stavlja se u tepsiju i preko se slažu kolutovi prženog patlidžana.
Predjelo od patlidžana i krem sira
Kada je pitanje šta servirati gostima, evo jednog predloga. Ukusan zalogaj od pečenog patlidžana, karamelizovanog luka, krem sira i pavlake. Servirati sa hrskavim prženim hlebom.
