KORISTIMO SOPSTVENE KAO I KOLAČIĆE TREĆIH LICA KAKO BISMO UNAPREDILI SVOJE USLUGE, PERSONIZOVALI MARKETINŠKE PORUKE ZA VAS, KAO I ZAPAMTILI VAŠE PREFERENCE U VEZI SAJTA. UKOLIKO NASTAVITE DA KORISTITE SAJT PRIHVATATE KORIŠĆENJE KOLAČIĆA NA NAŠEM SAJTU. ZA VIŠE INFORMACIJA (NPR. O TOME KAKO DA ISKLJUČITE KOLAČIĆE) POSETITE NAŠU POLITIKU O KOLAČIĆIMA.

OK
advertisement
Prikaži naprednu pretraguSakrij naprednu pretragu

Rižoto od sipe na hrvatski način

Ocena 0/5
Skuvajte pirinač za rižoto u velikom sudu punom kipuće posoljene vode, u skladu s uputstvom s pakovanja, dok ne bude „al dente”. Ocedite i rasporedite po plehu da se ohladi (nema potrebe ispirati ga vodom).

Pažljivo zasecite unutrašnjost sipe na cik-cak, a onda zajedno s kracima iseckajte na komade dužine 2cm.

Da biste napravili riblju supu, stavite sačuvane sipine kosti i ostale delove u veliki tiganj. Prelijte pilećom supom ili litrom kipuće vode i stavite na visoku vatru. Kad proključa, neka vri još 20 minuta, a onda prelijte u drugi tiganj i ostavite na tihoj vatri da bi bilo toplo.

Oljuštite i sitno iseckajte luk i beli luk. Odstranite semenke i iseckajte paradajz na kockice. Otkinite listove s peršuna i stavite sa strane, a stabljike sitno iseckajte.
Zagrejte malo maslinovog ulja i maslaca u tiganju srednje veličine na srednjoj vatri, a onda dodajte luk, beli luk i cele inćune. Kuvajte 5 do 10 minuta ili dok ne omekša.
Dodajte sipu, stabljike peršuna, paradajz, pire od paradajza, belog vina, sipinog mastila i 500ml supe. Kuvajte 15 minuta ili dok sipa ne omekša.

Sitno iseckajte lišće peršuna, odstranite semenke i sitno iseckajte čili papričice, a onda stavite u činiju s malo ekstradevičanskog maslinovog ulja i većim delom limunovog soka.

Lagano prebacite ohlađeni rižoto u tiganj i u to nacedite dosta limunovog soka. Služite poprskano uljem s peršunom i čili papričicama.


Za decu: ne
Za vegetarijance: ne
Kuvar: Džejmi Oliver