KORISTIMO SOPSTVENE KAO I KOLAČIĆE TREĆIH LICA KAKO BISMO UNAPREDILI SVOJE USLUGE, PERSONIZOVALI MARKETINŠKE PORUKE ZA VAS, KAO I ZAPAMTILI VAŠE PREFERENCE U VEZI SAJTA. UKOLIKO NASTAVITE DA KORISTITE SAJT PRIHVATATE KORIŠĆENJE KOLAČIĆA NA NAŠEM SAJTU. ZA VIŠE INFORMACIJA (NPR. O TOME KAKO DA ISKLJUČITE KOLAČIĆE) POSETITE NAŠU POLITIKU O KOLAČIĆIMA.

OK
advertisement
Prikaži naprednu pretraguSakrij naprednu pretragu

Usoljena riba kob sa želeom

Ocena 0/5
Najpre iseći ribu na filete, ne skidati kožu.

Staviti mesnati deo limuna i dardžiling čaj u blender i samleti.

U činiji pomešati so i smeđi šećer, zatim dodati smesu s dardžiling čajem i promešati.

Staviti sloj smese za konzervisanje na veliki tanjir i staviti filete koba na vrh, zatim potpuno prekriti ostatkom smese.

Ostaviti ribu da stoji u frižideru 12 do 48 sati (u zavisnosti od toga koliki intenzitet ukusa želite).

Izvaditi ribu iz frižidera i sprati smesu za konzervisanje.

Staviti na dasku za seckanje i skinuti kožu s fileta, zatim iseći na tanke kriške i ostaviti sa strane.

Za žele s đumbirom, u blender staviti šargarepu isečenu na kocke, seckani đumbir, sok od limuna i sok od jabuke. Miksati dok se ne dobije fina pulpa i procediti kroz sito ili platno za sir.

Procediti sok kroz papirni filter da bi se otklonio preostali talog.

Zagrejati ga u šerpi i kad bude vreo, dodati agar agar. Polako mutiti dok ne počne da vri.

Skloniti sok s vatre i sipati tanak sloj u plitak tanjir, ravnomerno rasporediti. Zatim staviti u frižider da odstoji 1 sat.

Za garniranje, zagrejati šerpu i u nju sipati maslinovo ulje.

Dodati ugrubo iseckan beli luk i prstohvat crnog bibera i propržiti. Dodati bukovače isečene na kriške i protresti.

Dodati crvenu ljutu papriku bez semenki, beli i zeleni asparagus i pržiti 5 minuta uz neprestano mešanje.

Za serviranje, izvaditi žele iz frižidera, iseći i pažljivo staviti na sredinu tanjira. Zatim staviti sloj pečuraka i asparagusa, preko staviti usoljenu ribu i na kraju hrskavi beli luk.


Za decu: ne
Za vegetarijance: ne
Kuvar: Kiran Džetva