24kitchen

Tetka Kaćine tajne

Sinopsis

Kaća Gormon je bivša finalistkinja u portugalskoj verziji serijala Masteršef. Od tada stekla je ugled zbog svog prirodnog načina prezentovanja u kuhinji i postala je jedan od najpopularnijih kuvara na portugalskoj televiziji.

Epizode

Sezona5

Sezona5
Sezona4
Sezona3
Sezona2
Sezona1

1
"Mali užici"
+
Sve što je malo jeste elegantno. Tetka Kaća će ovu ideju preneti u kuhinju, praveći tri delikatese u malim dozama. Za predjelo tu su povrtni keksići sa jogurtom i krastavcem. Zatim sledi pohovani kaneloni sa surutkom i šunkom i rolnice sa jabukom.
2
Pecanje originalnih aroma
+
Danas, tetka Kaća pravi ribu na kreativne načine. Kaća pravi pecivo "palmier" sa inćunima i nudlama od tikvica. Zatim sledi losos sa batatom i mirođijom. Za kraj tu je sirova tunjevina i kuskus sa začinskim biljkama.
3
Nedeljni ručak
+
Tetka Kaća voli vikende jer ima vremena da pripremi dobar doručak kao što je hleb sa tikvicama, cimetom i orašastim plodovima, serviran sa "skyr" jogurtom i avokadom. Zatim sledi rolat od jaja sa spanaćem i lososom i palačinke sa kruškom i bananom.
4
Ovas za vas
+
Danas, tetka Kaća ima jela čija baza su ovsene pahuljice. Prvo pravi ovsene palačinke sa surutkom od sira, spanaćem i servirane sa poširanim jajetom. Zatim sledi jelo "robaldo" sa korom od ovsenih pahuljica, servirano sa prženim šargarepama.
5
Jela za svaki dan
+
Danas tetka Kaća priprema krem od karfiola u koji dodaje kari i bademe da bi jelo bilo posebno. Zatim pravi rižu u rerni sa škampima, lignjama i čorizo kobasicom. Za desert, pravi kocke karamele sa prelivom od čokolade, lešnika i kondenzovanog mleka.
6
Jela za deljenje
+
Danas, tetka Kaća ima tri jela koje možete podeliti sa voljenim osobama. Za prijatelje, Kaća pravi paprikaš sa ribom-pecarošem, inspirisan jednim od najpopularnijih kineskih jela. Za porodicu, Kaća pravi sir, junetinu i indijsku nan lepinju.
7
Jela za deljenje
+
Pasulj je omiljeni sastojak tetka Kaće. Danas priprema tri jela u kojima je pasulj glavni sastojak. Prvo pravi krokete od crvenog pasulja sa pačetinom i rižom. Zatim sledi beli pasulj i zečetina i za kraj tart od badema, pasulja i tankih kora.
8
Logika krompira
+
Danas, tetka Kaća pravi jela od krompira. Prvo pravi kocke od krompira sa slaninom, sirom, peršunom, i zapečenim celim jajetom u sredini. Sledeće jelo je pita sa krompirom, mesom, sirom i spanaćem. Za desert, je irski umbolo sa krompirom i čokoladom.
9
Jela sa pričom
+
Hrana mnogo otkriva o kulturi jednog naroda. Prvo, tetka Kaća priprema montemorsku jarebicu, kako bi prikazala život kralja Karlosa. Zatim se kroz piletinu sa crnim vinom, odaje počast istaknutoj ličnosti u portugalskom životu. Za kraj, tu je puding.
10
Jela iz rerne
+
Danas, tetka Kaća pravi tri jela u rerni. Od tapioke, jame, krompira i repe pravi bogati pire punjen pasiranim paradajzom i zapečen u rerni. Za ljubitelje mesa, Kaća pravi pečeni file na ruzmarinu, sa povrćem. Za kraj tu je piletina i riža.
11
Dugine boje na stolu
+
Danas, tetka Kaća pravi šarena jela. Pomoću šarenog povrća dodaće boju tartovima sa tankim režnjevima šunke. Zatim sledi prelepi falafel sa brokolijem, cveklom i šargarepom. Za desert, na meniju je tart od orašastih plodova sa kremom od svežeg voća.
12
Alternativne torte
+
Moguće je napraviti tortu bez mlečnih proizvoda i pšenice. Koristeći puter od badema Kaća pravi kocke od badema i jagoda. Od putera indijskog oraha i tapioke, pravi ukusne čajne kolačiće. Od kokosa pravi kokos-keksiće sa limun-meringu kremom.
13
Zaštićena oznaka porekla
+
Naredni recepti koriste sastojke sa Zaštićenom oznakom porekla. Za predjelo karamelizovana kruška sa "Nisa" sirom. Za glavno jelo tu je teleći burger sa kompotom od ljubičastog luka. Za desert je pita od jabuka vrste "Bravo de Esmolfe" sa bademom.
14
Savršen duet
+
Ima sastojaka koji su dobri samostalno, ali su još bolji u paru. Tetka Kaća pravi kukuruzni hleb i paštetu od ikre bakalara. Za glavno jelo na meniju je riža sa kobasicom "alheira". Za desert je banana, sa čokoladom i šlagom.
15
Večera na kauču
+
Današnja večera se servira na kauču, ispred televizora. Za početak filma na meniju su pileće kesadilje sa meksičkim sosom. Zatim tu su špagete sa tunjevinom, u obliku pite. Za desert su kocke od bundeve sa slanom karamelom i orasima.
16
Posebne prilike tokom godine
+
U kući tetka Kaće Dan majki očeva i dece se slavi nekoliko puta godišnje, i to za stolom. Za predjelo Kaća pravi tart od bosiljka i kozjeg sira, luka šalot i kompota od dviljeg voća. Za glavno jelo, komad jagnjetine. Za desert su čokoladni keksići.
17
Osnovna jela na domaći način
+
Moderne tehnike proizvodnje olakšavaju nam život, ali neke stvari su ipak lepše kad su domaće. Za tren oka gotova su dva putera, jedan sa bosiljkom, a drugi od indijskog oraščića. Sledi liker od kafe i džem od jagoda sa čia semenkama, bez šećera.
18
Liker u loncu
+
Ponekad je malo alkoholnog pića dovoljno da poboljša aromu jela. Tetka Kaća priprema kompletan meni zasnovan na likeru. Za početak tu su svinjska rebarca kuvana u likeru od višanja sa narendanim graškom. Za desert je čizkejk sa likerom od kafe.
19
Voće u dobrom društvu
+
Tetka Kaća voli da dokaže da voće nije samo za desert. Za predjelo, Kaća pravi osvežavajuću, morsku salatu s ananasom. Zatim sledi ukusan sos od avokada. Za glavno jelo je ćureće belo meso punjeno jabukama, orasima i slaninom.
20
Afrička inspiracija
+
Tetka Kaća je oduvek želela da poseti afričke države u kojima se govori portugalski. Danas, kroz hranu, putujemo u Angolu, Zelenortska Ostrva i Mozambik. U Angoli, svi pripremaju jelo "paracuca"od kikirikija, šećera i vode.
21
Pikantno: 1,2 ili 3
+
Začini čine čuda za svako jelo, ali koliko ih treba staviti? Za one koji vole začinjeno ali ne previše, tetka Kaća pravi bogatu kremu od bundeve, sa čilijem. Zatim, sledi file od crne svinje sa kompotom od halapenjo papričica i ljutkasti sladoled.
22
Španija na stolu
+
Danas, tetka Kaća donosi recepte iz Madrida. Prvo na meniju su kroketi sa šunkom sa Pirinejskog polusotrva, koji su kremasti iznutra, a hrskavi spolja. Zatim sledi paelja sa škampima, piletinom, i čorizo kobasicom. Za desert je vanil-krem "natillas".
23
Od obične do kraljevske ribe!
+
Tetka Kaća uvek ima oslića, crvenu ribu i lignje u zamrzivaču, jer su jeftini i dobri. Danas od ovih uobičajenih riba pravi posebne obroke. Od oslića, pržene komadiće servirane sa majonezom i bosiljkom. Zatim slede filei crvene ribe sa bademom.
24
Bejra
+
Kuhinja regije Bejra je veoma šarolika. Za predjelo tetka Kaća priprema čorbu od pasulja sa šunkom, karfiolom i rižom. Zatim sledi patlidžan i pomfrit od batata. Za desert, Kaća pravi krompir-pire sa mlekom, šećerom i cimetom.
25
Dva jednostavna koraka do genijalnosti
+
U životu i u kuhinji, tetka Kaća voli jednostavne stvari. Prvo na meniju je omlet sa šunkom i paprikom, rižom, povrćem i brusnicama. Zatim sledi burger sa ćurećim belim mesom, limunom, krompirima i šampinjonima. Za kraj, tikvice sa sosom od škampa.
26
Rođendanski piknik
+
Proslave rođendana u parkovima i na plažama postaju uobičajenije. Tetka Kaća ima tri predloga. Prvo na meniju su zemičke, jedne sa kobasicom, a druge sa sirom i šunkom. Zatim, kvadratići od riže, sa jajima, kukuruzom, šargarepom i spanaćem.
27
Grickalice za usput
+
Kada je postala majka, tetka Kaća je navikla da uvek ima grickalice pri ruci. Od paradajza, orašastih plodova, sira i origana, Kaća pravi slane štapiće. Od kvinoje, spanaća i bosiljka, pravi mafine. Za kraj, tu su šargarepe, začini i čokolada.
28
Iz Alenteža s ljubavlju
+
Kuhinja regije Alentežo iznenađuje tetka Kaću, jednostavnošću svojih sastojaka. Na meniju je čorba iz konzerve, zatim "alentejana" sa zelenim šparglama i rebarcima. Za desert je "Sericaia", od jaja, mleka, šećera i cimeta, i zapečena u rerni.
29
Pecanje na normu
+
Tetka Kaća je pripremila tri riblja jela. Za tren oka napraviće ribu-list s batatom, šargarepom i paštrnakom. Zatim sledi burger s tunjevinom i krompirom pečenim u puteru. Za kraj, Kaća pravi file bakalara s kremastom palentom. Danas je riblji dan.
30
"Testenina kakvu dosad niste videli!"
+
Danas, Kaća priprema paketiće od lazanja, sa povrćem i paradajz-sosom. Zatim slede špagete sa crnilom sipe, natapane u crnom vinu i servirane uz tunjevinu. Za kraj, kuvarica priprema prženo testo sa začinjenim sosom.
31
Tri recepta, jedan tiganj
+
Danas, tetka Kaća kuva koristeći samo tiganj. Za ljubitelje mesa priprema prelepi rolat sa pasuljem i ruzmarinom. Od piletine i sira, Kaća pravi picu koja ne ide u rernu! Za kraj, pravi veknu hleba serviranu sa jogurtom i jagodama.
32
Bilo jednom na Islandu
+
Tetka Kaća jako želi da poseti Island. Zato, danas priprema ražani hleb u tiganju, serviran sa lososom prekrivenim solju, mirođijom i votkom. U rerni peče sveži bakalar, sa sirom i krompirom. Za desert je sladoled sa kakao-prelivom.
33
Piletina na tri načina
+
Sa kvalitetnom piletinom, tetka Kaća priprema ukusan kremast bujon, sa kukuruznim hlebom i slaninom. Zatim slede lingvine sa limunom, brokolijem i dosta narendanog sira. Za kraj, priprema ukusan turski pileći puding sa kimom.
34
Filmska jela
+
Za ljubitelje filmova, tetka Kaća priprema pravi filmski meni. Prvo, na meniju je ukusna čorba od kukuruza iz filma "Đavo nosi pradu", zatim piletina iz filma "Ana i kralj", sa začinima, čilijem i soj- sosom, i štapići kao prsti džina iz "Šreka".
35
Čorbe sveta
+
Za ljubitelje filmova, tetka Kaća priprema pravi filmski meni. Prvo, na meniju je ukusna čorba od kukuruza iz filma "Đavo nosi pradu", zatim piletina iz filma "Ana i kralj", sa začinima, čilijem i soj- sosom, i štapići kao prsti džina iz "Šreka".
36
Koktel žurka
+
U kući Tetka Kaće nema obroka bez čorbe. I nije uvek povrtna. Tetka Kaća priprema čorbe iz svih krajeva sveta, pa tako pravi svoju verziju mađarskog gulaša sa mesom, paprikama i crnim vinom. Iz Ekvadora, dolazi "encebollado", od tune i tapioke.
37
Kao riba u vodi
+
Riba i morski plodovi se uprkos uvaženom mišljenju, mogu pripremiti i za više ljudi. Tetka Kaća pravi morski čili od crvenog pasulja, morskih plodova, lignji i nekoliko šarenih sastojaka. Za ljubitelje hleba, Kaća pravi škampe sa kukuruznim hlebom.
38
Cvekla: Zvezda večeri
+
Cvekla ima prelepu boju i veoma je hranljiva, ali obično se pojavljuje samo u čorbama i salatama. Ako se skoro sve može staviti na picu, zašto se onda ne bi stavila i cvekla? Na picu dodajemo kozji sir, špargle i paradajz. Zatim slede jaja sa rižom.
39
Ukusi Ribatežua
+
Nakon nedavne posete gradu Santarem, tetka Kaća pravi kupus u testu, sa hlebom, belim lukom i maslinovim uljem. Zatim sledi pečena jagnjetina sa pasuljem. Za kraj, tu su ukusni štapići "Pampilhos de Santarém", punjeni jajima.
40
Meso koje retko pečemo
+
Tetka Kaća ne veruje da su neke vrste mesa superiornije od drugih, već je stvar pripreme. Kaća pravi pohovani kravlji jezik, serviran sa "vinaigrette" prelivom od paradajza i bibera. Zatim slede pečena ćureća krilca sa patlidžanom i mocarelom.
41
Hleb za sve
+
Postoji teorija da je hleb jedno od najvažnijih kulinarskih izuma u istoriji čovečanstva. Tetka Kaća priprema razne tartove od 12 vrsta žita, u koje stavlja krem sir, kobasice i majonez. Na kriške ražanog hleba stavlja mocarelu i kobasicu "alheira".
42
"Recepti mog tima"
+
Kako bi nagradila ekipu koja joj pomaže u emisiji, tetka Kaća priprema Majsku tortu sa čokoladom, cimetom, medom, maslinovim uljem, belancima i kafom. Zatim sledi torta od orašastih plodova i meko kuvanih jaja.
43
Nacionalan pušnica
+
Tetka Kaća smatra da svako jelo može da postane pravi specijalitet, ako se doda malo kobasice ili šunke. Danas, na meniju su knedle od batata sa kobasicom čorizo, kiš od kobasica sa "koricom" od čoriza. Za kraj, "Mille-feuille" sa suvom šunkom.
44
Božić
+
Za tetka Kaću, Božić je asocijacija na porodicu, veliki sto sa hranom. Zato priprema neobična jela od neobičnih sastojaka. Na primer, Kaća pravi sitno seckan bakalar u tartu sa domaćim testom, zatim sledi pita od svinjetine sa sosom od spanaća.

1
Natopljeni kolači
+
Danas tetka Kaća pravi torte s alkoholom. Za ljubitelje tropskih 90-ih, na meniju je torta pinja kolada sa rumom i ananasom. Zatim Kaća pravi meringu tart sa limetom, pićem "cachaça" i šećerom. Uz kafu, Kaća pravi zemičke od irske kafe.
2
Pudinzi
+
Nekada nije bilo porodične večere bez pudinga. U znak sećanja na te dane, tetka Kaća predstavlja tri recepta: prvo na redu je puding od čaja koji je obogaćen jakom mešavinom erl greja. Zatim sledi puding sa jogurtom i želiranim voćem, za decu.
3
Uvijeno
+
Kad god tetka Kaća ima malo više vremena, ona voli da preradi stare recepte. Danas predstavlja rolate. Bakalar će biti uvaljan u leblebije. Zatim pravi karfiol sa rolovanom ćuretinom i suvim paradajzom. Za kraj, pravi rolat od krekera i maksarponea.
4
Hleb sa Izabelom Rafael
+
Danas tetka Kaća pravi hleb, i pozvala je blogericu i stručnjakinju za hleb Izabelu Zibaju Rafael. Zajedno prave bogati hleb od smokava i orašastih plodova, koji se peče u tiganju, u rerni. Zatim prave "tigar hlepčiće" sa hrskavim prelivom.
5
Kolači uz čaj
+
Ima ljudi koji nikad ne propuštaju vreme za čaj i to posebno važi za bake.. Posebno ako se uz čaj serviraju i keksići. Danas, tetka Kaća priprema keksiće koji su joj ostali u sećanju. Prvo na redu je Linos, staromodni recept sa krompir-skrobom.
6
Jestive činije
+
Tetka Kaća voli da poziva goste da jedu u njenoj kući, i kad ih je mnogo, ona pravi otmenu večeru i sve servira u jestivim činijama. Kaća priprema jaja sa "farinheira" kobasicom, servirano u činijama od "alentejo" hleba. Zatim sledi zečiji paprikaš.
7
Ribarev sin (sa Manuelom)
+
Najstariji sin tetka Kaće uči kulinarski zanat. Obožava ono što radi i Kaća je izuzetno ponosna na njega. Zajedno, majka i sin pripremaju pavlaku od praziluka sa šparglama i bogato narendanog parmezana. Zatim prave, rižoto sa tartufima.
8
Kesteni
+
Danas, tetka Kaća priprema tri jela od kestena. Za predjelo, imamo baršunastu kremu od kestena, sa meksičkim krastavcem i tikvicama. Za glavno jelo Kaća priprema "kordon blu" sa orašastim plodovima. Za desert ima pečenih orašastih plodova.
9
Školska užina
+
Sin tetka Kaće ne ide u školu bez domaće pripremljene užine. Danas, tetka Kaća pravi njegova tri omiljena jela za užinu. Prvo na redu su ukusni mafini od ovasa sa borovnicama i komadićima čokolade. Zatim sledi zalogaj sa marmeladom i datulama.
10
Praktična dijeta (sa Ritom Ročom)
+
Autorka knjige "Projekat praktične dijete" jeste Rita Roča de Macedo, rođaka tetka Kaće. Rita je nutricionista i pripremiće tri zdrava jela, kao što su kaneloni sa tankim kriškama patlidžana i oslić sa testeninom, korijanderom i povrćem s roštilja.
11
Manastirski slatkiši
+
Tradicionalni slatkiši vode poreklo od 16. veka. Danas, da bi odala počast ovoj tradiciji, tetka Kaća priprema pohovane jakobove kapice, obogaćene čila slatkom pavlakom i bademima. Zatim, priprema poznatu slaninu iz raja, koja se lako priprema.
12
Doza omega 3
+
Polinezasićene masne kiseline odlične su za naše zdravlje. Danas, tetka Kaća priprema jela sa omega 3 kiselinama, koje bi trebalo svi da uzimamo. Za predjelo imamo kanape sa dodatkom arome. Za glavno jelo pravimo zelenu tunjevinu i hrskave kokice.
13
Manini recepti
+
Tetka Kaća ima brata i dve sestre. Danas, jedna od njenih sestara otkriva recepte koja pravi svaki dan. Prvo na redu je čorba od potočarke sa malo pečenog badema. Zatim sledi bakalar po receptu tetke Filipe, sa pireom od škampa, šargarepe i bundevom.
14
Dunje
+
Tetka Kaća današnju epizodi posvećuje jednom od retkog voća koje se ne može jesti sirovo. U pitanju je dunja. Za podsticanje apetita, imamo Romea i Juliju u obliku rolnice… sa slaninom! Zatim sledi pečena svinjetina sa sosom od dunja.
15
Nije sve onako kako deluje
+
Kada Tetka Kaća pozove prijatelj na večeru, ona voli da ih iznenadi. Moto za današnju epizodu je "nije sve onako kako deluje". Kuvarica prvo pravi jelo "Brás", koje nije od bakalara već od povrća. Zatim slede minijaturne pice od tikvica i šajota.
16
Večera sa prijateljima (sa Martom Elijas)
+
Danas Tetka Kaća kuva sa starim prijateljem. Da bi trajala, prijateljstva se moraju održavati. Prijatelji zajedno prave knedle od kora punjene kozjim sirom i karamelizovanim kruškama. Zatim sledi povrtni kari i mango mus sa "skyr" jogurtom.
17
Med
+
Med nije samo običan zaslađivač. Danas će Tetka Kaća će pripremiti tri jela sa ovim posebnim sastojkom. Za predjelo, kuvarica pravi slani tost sa medom. Za glavno jelo, Kaća pravi jagnjeće kotlete. Za desert tu je turon po receptu Tetka Kaće.
18
Kuglice!
+
Danas Tetka Kaća priprema jela kružnog oblika. Prvo na meniju su kugle od škampa u prezlama. Zatim sledi mešavina ćufti, koje uključuju brokoli i cveklu. Za kraj tu su berlinske krofne punjene džemom od kajsija. Ovaj meni mnogo obećava!
19
Poreklom iz Transmontana (sa Leonelom Fernandesom)
+
Regionalna gastronomija je deo lokalnog identiteta. Danas, Tetka Kaća priprema tartove sa filom koji su meki iznutra i hrskavi spolja. Zatim sledi kobasica butelo, koja je bogata aromom. Za desert tu je rolat od kestena sa slanom karamelom.
20
Iznenađenje!
+
Kada god bude pitana šta je za ručak, Tetka Kaća odgovara: "Iznenađenje!". Danas, sakriva jaje u avokadu i zatim sve uvija u lisnato testo. U testo sa kukuruzom uvija prelepe komadiće bakalara i dinstano zeleno povrće. Za desert su otmeni keksići.
21
Slane torte
+
Postoji predrasuda da torte moraju biti slatke. Međutim, danas Tetka Kaća pravi tri slane torte. Prvo na redu su mafini sa maslinama, parmezanom i korijanderom. Zatim sledi mešani, ogromni ručak i za desert tu je povrtna torta da razbije normu.
22
Iz zemlje
+
Danas Tetka Kaća priprema tri jela od korenastog povrća. Za predjelo, kuvarica pravi skounse od cvekle sa čatnijem od luka šalot. Zatim sledi mešavina povrća sa sosom od četiri vrste sira. Za desert, Tetka Kaća pravi puding od batata.
23
Recepti starije sestre
+
Tri stvari koje Tetka Kaća voli da radi sa braćom i sestrama jeste da razgovara, da se raspravlja i igra! Danas će se zaigrati u kuhinji sa sestrom Šinjom. Zajedno pripremaju savremenu verziju datula sa slaninom i testeninom i čili sa ćuretinom.
24
Lepo ukrašene pite
+
Tetka Kaća ne može da odoli lepoj piti! Zato što voli da ih sam ukrašava, danas će pripremiti tri ukusne pite i savršeno ih ukrasiti. Prvo na redu su pite od pečuraka, zatim sledi velika pita od pačetine sa testeninom. Za desert tu je pita od jabuke.
25
Kolači za posebne prilike
+
Kada se kuva za važne prilike, Tetka Kaća ne voli da delegira. Danas priprema kvalitetnu tortu za svadbu, zatim pravi prelepu tortu za krštenje. Na kraju, za jedan rođendan, kuvarica pravi ukusnu tortu od orašastih plodova.
26
Učenici u kuhinji (sa nećakinjom Margaridom)
+
Margarida, jedna od nećakinja Tetka Kaće, uskoro odlazi na Erasmus. Tetka Kaća će je naučiti lakim receptima koje može da pripremi tokom studija. Na meniju je pileći rolat s avokadom i majonezom, pripremljen u tosteru, kao i pita od tunjevine.
27
Iznutrice
+
U kući Tetke Kaće hrana se ne baca. Danas kuvarica priprema pileće organe koji se mogu servirati prijateljima. Zatim sledi rižoto od pačijih organa sa kriškama čorizo šunke. Za kraj tu je jetra sa portugalskim vinom u kori od krompira.
28
Banana
+
Nema sumnje da je banana jedno od omiljenog voća Tetka Kaće. Da bi dokazala koliko je ona dobar sastojak, banana će biti glavna u nekoliko slatkih jela. Za predjelo tu je banana-hleb, za ljubitelje deserta tu je kalorijska bomba "banoffe" pita.
29
Majčini slatkiši (sa majkom Nanin)
+
Niko ne pravi kolače kao majka, jer pored dobrog ukusa oni su puni sećanja. Danas se Tetka Kaći pridružuje njena majka i zajedno prave najbolju pitu od narandže. Zatim sledi karamel torta sa orašastim plodovima, koju Kaćina majka pravi za rođendane.
30
Slatka ili slana pita?
+
Pita je jelo koje dobro zasiti i zato je često prisutna na stolu u kući Tetka Kaće. Prvo na redu su minijaturne povrtne pite sa batatom i patlidžanom. Zatim sledi pita sa lososom i celerom, i za desert tu je slatka pita "krok mesje".
31
Iz ljuske
+
Kada su deca Tetka Kaće bila mala, satima su skupljali školjke na plaži. Danas, za predjelo Tetka Kaća pravi gratin od dagnji sa čilijem. Glavno jelo su školjke kuvane u posudi "cataplana". Za desert, Kaća pravi portugalske kapkejkove "Madalenas".
32
Italijanski stil (sa Silvijom Brandi)
+
Tetka Kaća ima sreće da i njeni prijatelji vole da kuvaju. Danas će joj se pridružiti Italijanka Silvija Brandi, koja priprema tri jela. Prvo na redu su artičoke pržene u maslinovom ulju, zatim slede špagete sa pekorino sirom i za desert tiramisu.
33
Super vitamin
+
Vitamin C ne sprečava samo grip i nije jedino prisutan u citrusnom voću. Danas Tetka Kaća priprema jela koja su bogata ovim vitaminom. Za predjelo tu je salata od repe, rotkvice i jagoda sa prelivom od malina. Zatim, sledi brokoli kuskus sa povrćem.
34
Slatki kontrasti
+
Zato što kontrasti obogaćuju život, Tetka Kaća danas priprema tortu kao šahovska tabla od vanile i jagode. Zatim slede mafini sa narandžom koji u sebi sakrivaju čokoladice. Za kraj imamo zebrastu tortu čije šare igraju po površini.
35
Ujak Kareka (sa Nunom Gracijanom)
+
Nuno Gracijano, poznatiji kao Ćelavi Ujak, dolazi kod Tetka Kaće i zajedno kuvaju sa sirom, maslinovim uljem i medom koji on proizvodi. Za predjelo prave mafine punjene "Serra da Estrela" sirom. Zatim sledi "feijoada" sa svinjetinom i kupusom.
36
Spremno u zamrzivaču
+
Tetka Kaća ne voli da je uhvate nespremnu i zato uvek ima hrane u zamrzivaču za neočekivane goste. Danas, kuvarica pravi dva ukusna namaza za zemičke, zatim sledi torta od palačinki sa potočarkom i piletinom. Za kraj tu je hrskava pita od čokolade.
37
Divlje arome
+
U današnjoj epizodi, Tetka Kaća koristi divlje sastojke. Prvo pravi jaja benedikt sa šparglama i divljim lososom i sve preliva holandskim sosom. Zatim sledi mesni paprikaš sa divljom rižom. Za kraj tu je čizkejk sa bobičavim voćem i fizalisom.
38
Moj najmlađi (sa najmlađim sinom, Anonijom)
+
Prvo dobijemo decu, onda ih naučimo sve što možemo i pustimo u svet. Tetka Kaća još nije spremna da pusti svog najmlađeg sina i zato ga danas uči da kuva. Prvo prave bezglutenske nudle sa piletinom. Zatim sledi lazanja sa tunjevinom od pločica riže.
39
Putovanje svetom kroz torte
+
Odlična putovanja su obeležena gastronomijom. Danas Tetka Kaća ima jela koja će nas odvesti u tri kraja sveta. Prvo tu je torta Švarcvald. Zatim, prelazimo Atlantik, gde se pravi ukusni njujorški đevrek i za kraj sledi drugačiji čizkejk, iz Japana.
40
Malo vinove loze i dosta grožđa
+
Danas Tetka Kaća koristi jedno od najstarijih voća koje je prisutno na stolovima bilo u čvrstom ili tečnom obliku. U pitanju je grožđe. Za predjelo, na meniju je pačija džigerica u portugalskom vinu i sa belim grožđem. Zatim ide crno vino i grožđe.
41
Sa dna mora
+
Morske dubine oduvek fasciniraju Tetka Kaću. Današnja tri jela nas vode do dna mora. Prvo se priprema čorba od glave velike kirnje. Zatim jedan obožavalac dolazi kod Tetka Kaće i uči je da pripremi hobotnicu sa ostrva Fajal.
42
Slatkiši i sladoled
+
Današnja tri deserta moraju da idu u zamrzivač. Prvo je na meniju prelepa hladna pita sa jagodama i čokoladom. Zatim sledi kremasti sladoled od lešnika i za kraj kolač "Pečena Aljaska", koji se pravi od piškote i sladoleda.
43
Mnogo, od malo
+
Pravo je umeće napraviti dosta hrane s malo sastojaka. Danas, Tetka Kaća priprema meni za 4 osobe za samo 20 evra. Za predjelo, tetka Kaća pravi kanelone punjene povrćem. Glavno jelo je sočivo sa poširanim jajetom i zatim sledi ukusan desert.
44
Večera za dvoje
+
Romantičnoj večeri ne trebaju specijalni efekti, već lep osmeh, strastven pogled i dobar meni. Predjelo su škampi sa bademom, u gorko-kiselom sosu. Glavno jelo je tunjevina sa ljuskom od kikirikija i terijaki sosom. Za desert, tu je viski-smuti.

1
Ponovo izmišljen
+
Tetka Kaća veruje da je sreća u preobražaju, prilagodljivosti, kreativnosti i posmatranju okruženja iz različitih perspektiva. Ova pravila važe i u kuhinji, a Kaća svaki dan traži inspiraciju u porodičnim receptima koje prerađuje po svom ukusu.
2
Jaja
+
U slanim i slatkim jelima jaje je često neizostavan sastojak. Tetka Kaća je ovu epizodu posvetila jajetu i podeliće tri recepta u kojima je jaje glavni sastojak. Prvo na meniju je jaje na oko na tostu.
3
Kinoa
+
Kinoa, koja se često koristi u Južnoj Americi, postaje sve popularnija i u Portugaliji. Međutim, da li ona odgovara portugalskoj kuhinji? Tetka Kaća ju je isprobala i tvrdi da se uklapa. Danas će spremiti riblje štapiće od bakalara sa kinoom.
4
Slatkiši na raznim jezicima
+
Danas nas tetka Kaća vodi u Francusku, Nemačku i Kinu. Turneja će pratiti deserte, trajaće najviše trideset minuta i biće dovoljno vremena za pripremu tri međunarodna jela. Iz Nemačke stiže lisnata torta, iz Francuske pariski brest.
5
Lagani i zdravi obroci
+
Kako jesti zdravu i ukusnu hranu? Znaćete odgovor na kraju ove epizode sa tetka Kaćom. Punjene tikvice sa ratatujem odličan su izbor za predjelo, prilog ili čak glavno jelo. Ova nutritivna bomba je tek početak! Sledi kremasti bakalar bez pavlake!
6
Vino i sir
+
Inspirisana Dionisom, tetka Kaća će prikazati tri jela od sira i vina, koje ipak treba jesti umereno, jer bi ova mešavina aroma mogla biti zarazna! Sir i vino su savršen par i zato imaju važnu ulogu u današnjoj čorbi od luka.
7
Putovanje mojom državom
+
"Putovanje mojom državom" je današnja tema. Međutim, ne morate se pakovati, jer će putovanje biti gastronomsko. Jedna epizoda nije dovoljno dugačka da bi se obradila sva regionalna jela i zato je tetka Kaća odabrala samo tri.
8
Hrana iz lonca
+
Hrana iz lonca asocira nas na prijateljstvo i porodicu i budi sećanja iz detinjstva prepuna ukusnih i bogatih jela. Danas tetka Kaća donosi tri recepta koja su pravi melem za dušu i telo. Sve počinje čorbom od crvenog pasulja.
9
Slatkiši bez šećera
+
Danas znamo da konzumiranje previše šećera može da izazove ozbiljne zdravstvene probleme. Iz ovog razloga, današnji recepti tetka Kaće uključuju zdravije i jednako slatke alternative. Za početak, tu su ovseni keksići zaslađeni želeom od agave.
10
Hleb
+
U kući u kojoj nema hleba... Već znate šta se dogodi. Ova epizoda je posvećena ovom prelepom jelu, koje je najstarije i najzastupljenije na svetu. Tetka Kaća priprema tri vrste hleba. Sve počinje ukusnom fokačom sa ćorizom i kozjim sirom.
11
Tapasi i zalogaji
+
Danas tetka Kaća poziva gledaoce da nešto prezalogaje. Prikazaće male verzije raznoraznih poslastica kako bismo mogli da ih probamo u društvu prijatelja i porodice na neformalnom druženju. Tetka Kaća priprema crni puding dorađen aromom jabuke.
12
Jela bez laktoze
+
Netolerancija na laktozu je svakodnevnica mnogih, ali treba zapamtiti da je u kuhinji sve moguće! U receptima iz ove epizode tetka Kaća zamenjuje mleko i njegove derivate sastojcima bez laktoze. Gratinirani karfiol iz rerne, bez mleka, putera i sira.
13
Aromatično bilje
+
Tetka Kaća je veliki obožavalac začinskog bilja, mirisa koji ostavljaju u vazduhu i arome koju daju jelima. Zato za tri jela iz ove epizode koristi, možda i previše, aromatično začinsko bilje. Za početak, tu su slani kapkejkovi.
14
Hiljadu i jedna noć
+
Tetka Kaća prihvata izazov i priprema jela inspirisana aromama Bliskog istoka. Danas, nakon mnogo istraživanja, tetka Kaća priprema kebab u šolji s tračicama govedine i začinima. Inspiraciju je pronašla u turskom pita-kebabu.
15
Brašno
+
Brašno je jedan od najsvestranijih sastojaka. Tetka Kaća ima tri recepta u kojima je brašno glavni sastojak, ali ona se ne drži pšeničnog brašna. Prvo tetka Kaća pravi blini, ruske palačinke koje se prave od pirinčanog i speltinog brašna.
16
Pite i pitice
+
Tetka Kaća obožava slatka i slana peciva i tartove. Uvek ima desetine spremnih recepata i za danas je pripremila tri predloga koji će se svima dopasti. Tetka Kaćino novo omiljeno jelo je pica-pita bolonjeze.
17
Fabrika čokolade
+
Ponekad nas preokupiraju sve obaveze svakodnevnog života. Za ovakve trenutke, tetka Kaća ima tajnu po imenu čokolada. Današnji recepti će uključivati ovaj magični sastojak. Od kakao praha i kakao putera dobićemo mlečnu čokoladu i crnu čokoladu.
18
Sveža testenina
+
Ko ne voli dobru testeninu? U ovoj epizodi napravićemo mesta na radnoj površini, zavrnuti rukave i ručno pripremiti testo. Tetka Kaća priprema testeninu i, između ostalog, zelene taljatele sa švapskim sirom, orasima i paradajzom.
19
Puna kuća
+
Tetka Kaća ima veliku porodicu i uvek je privilegija pridružiti se svima za stolom. Ona voli kad je kuća puna i za ove prilike ima čitav spisak omiljenih jela, a jedno od njih je grenadir od hobotnice, sličan portugalskom jelu feižoada.
20
Hamburger
+
Prošlo je vreme kad je hamburger smatran kraljem brze hrane. Danas tetka Kaća priprema tri kvalitetna hamburgera. Prvo sprema seckanog lososa sa sipom. Da, hamburger može biti i morski… Ili čak i vegetarijanski. Da li ste probali tempeh?
21
Grickalice
+
Nema zamrznutih zalogaja koji mogu da se porede s domaćim. Iz ovog razloga, tetka Kaća nastavlja s pripremom slanih jela za proslave i lagane obroke… Sve počinje kroketima od tunjevine. Ovi se brzo pripremaju i prže u sekundi.
22
Bez glutena
+
Bezglutensku dijetu prati sve više ljudi, neki iz znatiželje, neki iz obaveze. Tetka Kaća je danas odlučila da pripremi meni zdravih bezglutenskih jela i pravi ukusnu salatu od crvenog sočiva s krutonima. Ali ovi krutoni će biti od brašna bez glutena.
23
Krompir
+
Ima nekoliko desetina vrsta jestivog krompira, ali mi najčešće koristimo samo pet vrsta, i to uvek kao prilog. Tetka Kaća će to promeniti i daće glavnu ulogu krompiru. Prve na meniju su njoke od batata s prelivom od četiri vrste sira.
24
Bakalar
+
Vekovima je bakalar deo portugalskog identiteta. Spremaju ga na hiljadu i jedan način. Tetka Kaća će pripremiti tri jela od ovog vernog pratioca. Prvi na meniju je tart od svežeg bakalara, začinjen citrusom u stilu peruanskog sevičea.
25
Musevi i suflei
+
Nekada se vrednost kuvara merila kvalitetom musa i suflea koji naprave. To su veoma svojeglava jela i potrebna je doza sreće u njihovoj pripremi. Ali ne brinite, tetka Kaća će vam pokazati kako da ih lako pripremite.
26
Pite
+
Koji je prvi delikates koji je tetka Kaća naučila da spremi? Odgovor je pita! Danas će kuvarica podeliti tri recepta za slatke i slane pite. Za početak, tu je pita od žitarica s jogurtom i crvenim bobicama. Ove pite su odlične za doručak ili užinu.
27
Zeleniš: povrće i voće
+
Tetka Kaćina omiljena boja je zelena i izgleda da je ove sezone zeleniš u modi. Ostavićemo modu sa strane i prikazati tri jela u boji nade. Za početak, tu su medaljoni od ćuretine i spanaća, pohovani u domaćim prezlama. Ostataka sigurno neće biti!
28
Riža
+
Da li ste se ikada pitali zašto toliko koristimo pirinač, a spremamo ga na isti način? Kako bi preokrenula ovu naviku, tetka Kaća predlaže pripremu palačinki od pirinča slanine, graška i jaja…. Ili bilo čega što je preostalo u frižideru.
29
Punjena jela
+
Punjenje je kulinarska tehnika koja se danas upotrebljava u kuhinjama širom sveta. Tetka Kaća voli dobro punjenje. To je kao poklon koji tek treba otvoriti! Danas kuvarica sprema profiterole punjene avokadom i posute mlevenom dimljenom paprikom!
30
Voljena porodica
+
Danas tetka Kaća ugošćava svoju majku u kuhinji i zajedno će pripremiti omiljena jela ujaka Antonija Žoaoa, čoveka koji ima posebno mesto u njihovim srcima. Koje poslastice će kuvarice pripremiti? Na meniju je brazilska feižoada.
31
Pečurke
+
Došlo je vreme da se oda počast jednom od tetka Kaćinih omiljenih sastojaka. Kuvarica će predstaviti tri jela sa pečurkama. Za predjelo, na meniju su šampinjoni punjeni galskim kupusom. Kaća ih zove zelenim gljivama i odlični su.
32
Slatkiši
+
Danas tetka Kaća sprema slatkiše! Da, one koje će deca obožavati! Povremeno ih morate iznenaditi slatkišima koje inače ne jedu. Na meniju će biti šarene bombone i spiralne lizalice. Ne samo da lepo izgledaju, nego ih je i zabavno pripremati.
33
Proleće
+
Ne cveta samo cveće u proleće! I mi cvetamo! Ovo je godišnje doba za uživanje u životu. Tetka Kaća predlaže šarenolik i svež obrok. Najzabavnije je spremati škampe sa čorbom od raka... u mlinu za kafu.
34
Citrusno voće
+
Za teta Kaću neka su citrusna voća poput soli. Ako ih nema dovoljno, hrana je bljutava. Danas će gledaoci videti tri recepta u kojima su citrusi glavni sastojak. Za početak imamo rolnice od sabljarke s prelivom od limuna i pečenim krompirom.
35
Sveta sardina
+
Kao i milioni drugih Portugalaca, i tetka Kaća obožava sardine. Danas će ih spremiti na malo drugačiji način. Za predjelo, na meniju je puding od sardina sa paradajzom, paprikom i posebnim sosom od maslina, pinjola i peršuna.
36
Azija sa Manuelom Fernandesom
+
Današnji recepti svideće se onima koji vole da istražuju nove arome. Za tren oka smo u Aziji. Danas će se tetka Kaći pridružiti poseban gost Manuel Fernandes. Dvojac sprema svinjske vontone sa prelivom od putera za predjelo.
37
Salate
+
Zaboravite na onu dosadnu salatu sa paradajzom i zelenom salatom. U ovoj epizodi tetka Kaća se okreće salatama i sprema tri varijante od kojih će vam odmah krenuti voda na usta. Za početak, na meniju je salata od hrskavih dagnji.
38
Voće
+
Već znate da je voće zdravo. Zašto ga onda jedete između obroka ili samo za desert? U ovom serijalu tetka Kaća će dati voću kraljevski tretman. Za početak, spremiće voćnu čorbu, koja je veoma aromatična. Naravno, prilog je od povrća.
39
Terin
+
Terin je imao svoje slavno vreme. U sećanje na to doba, tetka Kaća će spremiti tri slatka i slana terina, koji će svima udovoljiti. Sve počinje terinom od slojeva francuskog belog luka, surutke i crvene paprike, prelivenog senfom i sokom limuna.
40
Od mora do stola
+
Morska hrana ima drugačiju aromu kada znamo da je zimi došao kraj! Tetka Kaća će spremiti tri jela, koja je asociraju na lepe trenutke sa porodicom i prijateljima, uz morske arome. Ima mnogo čorbi od škampa, ali ova ima pravu aromu mora.
41
Hladne čorbe
+
Jela bez začina nisu zanimljiva. Zato će u današnjoj emisiji tetka Kaća prikazati tri jela koja odaju počast začinima. Indijski karanfil, zvezdasti anis, kardamom, biber i kleka samo su neki od začina koji će od šunke sa kuskusom napraviti gozbu.
42
Začini
+
Ako zimi volimo dimljenu hranu, leti volimo suprotno. Tetka Kaća će posvetiti današnju epizodu svežoj i laganoj hrani, koja odlično ide uz najtoplije godišnje doba. Prvi na redu je čizkejk od dinje sa šunkom.
43
Letnja hrana: Osvežavajući meni
+
Kako dani postaju topliji, čorbe postaju hladnije! Danas će tetka Kaća podeliti tri recepta za osvežavajuće čorbe, ali neće sve biti servirane tečne. Prva na redu je čorba od cvekle. Svideće vam se njena intenzivna bordo boja.
44
Božićni specijal
+
Tetka Kaća obožava Božić. Voli da okupi svoju porodicu, da im ugađa poklonima i ukusnom hranom. Danas će tetka Kaća podeliti tri svoja omiljena božićna recepta. Kraljveska torta je najčešće slatka, ali Kaćina verzija je slana sa aromom kore narandže.

1
Ljubav je…
+
2
Portugalsko konzerviranje
+
3
U slojevima
+
4
More
+
5
Pepelotes
+
6
Bašta
+
7
Na dasci
+
8
Ulična hrana
+
9
U tegli
+
10
Korpa
+
11
Večera
+
12
Vegetarijanac
+
13
Iz bašte
+
14
Zdrave gricke
+
15
Hrana koja nas čini srećnima
+
16
Vino
+
17
Pizza
+
18
Ostaci - spremili smo previše, i šta sad?
+
19
Sir
+
20
XL obrok
+
21
Danas na pijaci
+
22
Supa i ostalo
+
23
Dečija zabava
+
24
S drveta masline
+
25
Ponovo izmišljene tradicije
+
26
Tri rođendanske torte
+
27
Superhrana
+
28
Samo rerna
+
29
Kobasice
+
30
Iz Afrike
+
31
Lako vs. Proždrljivo
+
32
Povrće i crveno voće
+
33
Jaje ili koka?
+
34
Dobro i jeftino
+
35
Uvijeno u spiralu
+
36
Branč
+
37
Moja verzija
+
38
Legumi
+
39
Mediteranska kuhinja
+
40
Brza večera
+
41
Čaj u 5
+
42
Semenke
+
43
Kašika
+
44
Božić
+

1
Uvek ima hrane za utehu
+
2
Prijatelji
+
3
Puna korpa
+
4
Jednom davno u Meksiku
+
5
Tatina ćerka
+
6
U mraku
+
7
Porodica
+
8
Ljute stvari
+
9
Jela od morskih plodova
+
10
Dragoceni ostaci
+
11
Vegetarijanski
+
12
Čokolada
+
13
Žena od đumbira
+
14
Italija
+
15
Dečija žurka
+
16
Vreme je za roštilj
+
17
Piknik
+
18
Nije ostala ni mrvica
+
19
I Oskar dobija…
+
20
Jeftino
+
21
Darivanje bebe
+
22
Hrana šampiona
+
23
Branč
+
24
Francuska
+
25
Specijalna novogodišnja epizoda
+
26
Božićni specijal: Poklon pod jelkom
+
27
Božić je kad tetka Kaća kaže
+
28
Karnevalski specijal
+
29
Uskršnji specijal
+
30
Bakalar
+
31
Losos
+
32
Kafa
+
33
Pirinač
+
34
Divljač
+

Tetka Kaćine tajne

Sinopsis

Epizode

1

"Mali užici"

2

Pecanje originalnih aroma

3

Nedeljni ručak

4

Ovas za vas

5

Jela za svaki dan

6

Jela za deljenje

7

Jela za deljenje

8

Logika krompira

9

Jela sa pričom

10

Jela iz rerne

11

Dugine boje na stolu

12

Alternativne torte

13

Zaštićena oznaka porekla

14

Savršen duet

15

Večera na kauču

16

Posebne prilike tokom godine

17

Osnovna jela na domaći način

18

Liker u loncu

19

Voće u dobrom društvu

20

Afrička inspiracija

21

Pikantno: 1,2 ili 3

22

Španija na stolu

23

Od obične do kraljevske ribe!

24

Bejra

25

Dva jednostavna koraka do genijalnosti

26

Rođendanski piknik

27

Grickalice za usput

28

Iz Alenteža s ljubavlju

29

Pecanje na normu

30

"Testenina kakvu dosad niste videli!"

31

Tri recepta, jedan tiganj

32

Bilo jednom na Islandu

33

Piletina na tri načina

34

Filmska jela

35

Čorbe sveta

36

Koktel žurka

37

Kao riba u vodi

38

Cvekla: Zvezda večeri

39