Sinopsis
Kaća Gormon je bivša finalistkinja u portugalskoj verziji serijala Masteršef. Od tada stekla je ugled zbog svog prirodnog načina prezentovanja u kuhinji i postala je jedan od najpopularnijih kuvara na portugalskoj televiziji.
24kitchen
Tetka Kaćine tajne
Sledeće prikazivanje na TV-u
Petak 29 septembar u 19:30
"Recepti mog tima" (E42 - S05)
Subota 30 septembar u 04:40
Od mora do stola (E40 - S03)
Subota 30 septembar u 05:10
Hleb za sve (E41 - S05)
Epizode
1
"Mali užici"
+Sve što je malo jeste elegantno. Tetka Kaća će ovu ideju preneti u kuhinju, praveći tri delikatese u malim dozama. Za predjelo tu su povrtni keksići sa jogurtom i krastavcem. Zatim sledi pohovani kaneloni sa surutkom i šunkom i rolnice sa jabukom.
2
Pecanje originalnih aroma
+Danas, tetka Kaća pravi ribu na kreativne načine. Kaća pravi pecivo "palmier" sa inćunima i nudlama od tikvica. Zatim sledi losos sa batatom i mirođijom. Za kraj tu je sirova tunjevina i kuskus sa začinskim biljkama.
3
Nedeljni ručak
+Tetka Kaća voli vikende jer ima vremena da pripremi dobar doručak kao što je hleb sa tikvicama, cimetom i orašastim plodovima, serviran sa "skyr" jogurtom i avokadom. Zatim sledi rolat od jaja sa spanaćem i lososom i palačinke sa kruškom i bananom.
4
Ovas za vas
+Danas, tetka Kaća ima jela čija baza su ovsene pahuljice. Prvo pravi ovsene palačinke sa surutkom od sira, spanaćem i servirane sa poširanim jajetom. Zatim sledi jelo "robaldo" sa korom od ovsenih pahuljica, servirano sa prženim šargarepama.
5
Jela za svaki dan
+Danas tetka Kaća priprema krem od karfiola u koji dodaje kari i bademe da bi jelo bilo posebno. Zatim pravi rižu u rerni sa škampima, lignjama i čorizo kobasicom. Za desert, pravi kocke karamele sa prelivom od čokolade, lešnika i kondenzovanog mleka.
6
Jela za deljenje
+Danas, tetka Kaća ima tri jela koje možete podeliti sa voljenim osobama. Za prijatelje, Kaća pravi paprikaš sa ribom-pecarošem, inspirisan jednim od najpopularnijih kineskih jela. Za porodicu, Kaća pravi sir, junetinu i indijsku nan lepinju.
7
Jela za deljenje
+Pasulj je omiljeni sastojak tetka Kaće. Danas priprema tri jela u kojima je pasulj glavni sastojak. Prvo pravi krokete od crvenog pasulja sa pačetinom i rižom. Zatim sledi beli pasulj i zečetina i za kraj tart od badema, pasulja i tankih kora.
8
Logika krompira
+Danas, tetka Kaća pravi jela od krompira. Prvo pravi kocke od krompira sa slaninom, sirom, peršunom, i zapečenim celim jajetom u sredini. Sledeće jelo je pita sa krompirom, mesom, sirom i spanaćem. Za desert, je irski umbolo sa krompirom i čokoladom.
9
Jela sa pričom
+Hrana mnogo otkriva o kulturi jednog naroda. Prvo, tetka Kaća priprema montemorsku jarebicu, kako bi prikazala život kralja Karlosa. Zatim se kroz piletinu sa crnim vinom, odaje počast istaknutoj ličnosti u portugalskom životu. Za kraj, tu je puding.
10
Jela iz rerne
+Danas, tetka Kaća pravi tri jela u rerni. Od tapioke, jame, krompira i repe pravi bogati pire punjen pasiranim paradajzom i zapečen u rerni. Za ljubitelje mesa, Kaća pravi pečeni file na ruzmarinu, sa povrćem. Za kraj tu je piletina i riža.
11
Dugine boje na stolu
+Danas, tetka Kaća pravi šarena jela. Pomoću šarenog povrća dodaće boju tartovima sa tankim režnjevima šunke. Zatim sledi prelepi falafel sa brokolijem, cveklom i šargarepom. Za desert, na meniju je tart od orašastih plodova sa kremom od svežeg voća.
12
Alternativne torte
+Moguće je napraviti tortu bez mlečnih proizvoda i pšenice. Koristeći puter od badema Kaća pravi kocke od badema i jagoda. Od putera indijskog oraha i tapioke, pravi ukusne čajne kolačiće. Od kokosa pravi kokos-keksiće sa limun-meringu kremom.
13
Zaštićena oznaka porekla
+Naredni recepti koriste sastojke sa Zaštićenom oznakom porekla. Za predjelo karamelizovana kruška sa "Nisa" sirom. Za glavno jelo tu je teleći burger sa kompotom od ljubičastog luka. Za desert je pita od jabuka vrste "Bravo de Esmolfe" sa bademom.
14
Savršen duet
+Ima sastojaka koji su dobri samostalno, ali su još bolji u paru. Tetka Kaća pravi kukuruzni hleb i paštetu od ikre bakalara. Za glavno jelo na meniju je riža sa kobasicom "alheira". Za desert je banana, sa čokoladom i šlagom.
15
Večera na kauču
+Današnja večera se servira na kauču, ispred televizora. Za početak filma na meniju su pileće kesadilje sa meksičkim sosom. Zatim tu su špagete sa tunjevinom, u obliku pite. Za desert su kocke od bundeve sa slanom karamelom i orasima.
16
Posebne prilike tokom godine
+U kući tetka Kaće Dan majki očeva i dece se slavi nekoliko puta godišnje, i to za stolom. Za predjelo Kaća pravi tart od bosiljka i kozjeg sira, luka šalot i kompota od dviljeg voća. Za glavno jelo, komad jagnjetine. Za desert su čokoladni keksići.
17
Osnovna jela na domaći način
+Moderne tehnike proizvodnje olakšavaju nam život, ali neke stvari su ipak lepše kad su domaće. Za tren oka gotova su dva putera, jedan sa bosiljkom, a drugi od indijskog oraščića. Sledi liker od kafe i džem od jagoda sa čia semenkama, bez šećera.
18
Liker u loncu
+Ponekad je malo alkoholnog pića dovoljno da poboljša aromu jela. Tetka Kaća priprema kompletan meni zasnovan na likeru. Za početak tu su svinjska rebarca kuvana u likeru od višanja sa narendanim graškom. Za desert je čizkejk sa likerom od kafe.
19
Voće u dobrom društvu
+Tetka Kaća voli da dokaže da voće nije samo za desert. Za predjelo, Kaća pravi osvežavajuću, morsku salatu s ananasom. Zatim sledi ukusan sos od avokada. Za glavno jelo je ćureće belo meso punjeno jabukama, orasima i slaninom.
20
Afrička inspiracija
+Tetka Kaća je oduvek želela da poseti afričke države u kojima se govori portugalski. Danas, kroz hranu, putujemo u Angolu, Zelenortska Ostrva i Mozambik. U Angoli, svi pripremaju jelo "paracuca"od kikirikija, šećera i vode.
21
Pikantno: 1,2 ili 3
+Začini čine čuda za svako jelo, ali koliko ih treba staviti? Za one koji vole začinjeno ali ne previše, tetka Kaća pravi bogatu kremu od bundeve, sa čilijem. Zatim, sledi file od crne svinje sa kompotom od halapenjo papričica i ljutkasti sladoled.
22
Španija na stolu
+Danas, tetka Kaća donosi recepte iz Madrida. Prvo na meniju su kroketi sa šunkom sa Pirinejskog polusotrva, koji su kremasti iznutra, a hrskavi spolja. Zatim sledi paelja sa škampima, piletinom, i čorizo kobasicom. Za desert je vanil-krem "natillas".
23
Od obične do kraljevske ribe!
+Tetka Kaća uvek ima oslića, crvenu ribu i lignje u zamrzivaču, jer su jeftini i dobri. Danas od ovih uobičajenih riba pravi posebne obroke. Od oslića, pržene komadiće servirane sa majonezom i bosiljkom. Zatim slede filei crvene ribe sa bademom.
24
Bejra
+Kuhinja regije Bejra je veoma šarolika. Za predjelo tetka Kaća priprema čorbu od pasulja sa šunkom, karfiolom i rižom. Zatim sledi patlidžan i pomfrit od batata. Za desert, Kaća pravi krompir-pire sa mlekom, šećerom i cimetom.
25
Dva jednostavna koraka do genijalnosti
+U životu i u kuhinji, tetka Kaća voli jednostavne stvari. Prvo na meniju je omlet sa šunkom i paprikom, rižom, povrćem i brusnicama. Zatim sledi burger sa ćurećim belim mesom, limunom, krompirima i šampinjonima. Za kraj, tikvice sa sosom od škampa.
26
Rođendanski piknik
+Proslave rođendana u parkovima i na plažama postaju uobičajenije. Tetka Kaća ima tri predloga. Prvo na meniju su zemičke, jedne sa kobasicom, a druge sa sirom i šunkom. Zatim, kvadratići od riže, sa jajima, kukuruzom, šargarepom i spanaćem.
27
Grickalice za usput
+Kada je postala majka, tetka Kaća je navikla da uvek ima grickalice pri ruci. Od paradajza, orašastih plodova, sira i origana, Kaća pravi slane štapiće. Od kvinoje, spanaća i bosiljka, pravi mafine. Za kraj, tu su šargarepe, začini i čokolada.
28
Iz Alenteža s ljubavlju
+Kuhinja regije Alentežo iznenađuje tetka Kaću, jednostavnošću svojih sastojaka. Na meniju je čorba iz konzerve, zatim "alentejana" sa zelenim šparglama i rebarcima. Za desert je "Sericaia", od jaja, mleka, šećera i cimeta, i zapečena u rerni.
29
Pecanje na normu
+Tetka Kaća je pripremila tri riblja jela. Za tren oka napraviće ribu-list s batatom, šargarepom i paštrnakom. Zatim sledi burger s tunjevinom i krompirom pečenim u puteru. Za kraj, Kaća pravi file bakalara s kremastom palentom. Danas je riblji dan.
30
"Testenina kakvu dosad niste videli!"
+Danas, Kaća priprema paketiće od lazanja, sa povrćem i paradajz-sosom. Zatim slede špagete sa crnilom sipe, natapane u crnom vinu i servirane uz tunjevinu. Za kraj, kuvarica priprema prženo testo sa začinjenim sosom.
31
Tri recepta, jedan tiganj
+Danas, tetka Kaća kuva koristeći samo tiganj. Za ljubitelje mesa priprema prelepi rolat sa pasuljem i ruzmarinom. Od piletine i sira, Kaća pravi picu koja ne ide u rernu! Za kraj, pravi veknu hleba serviranu sa jogurtom i jagodama.
32
Bilo jednom na Islandu
+Tetka Kaća jako želi da poseti Island. Zato, danas priprema ražani hleb u tiganju, serviran sa lososom prekrivenim solju, mirođijom i votkom. U rerni peče sveži bakalar, sa sirom i krompirom. Za desert je sladoled sa kakao-prelivom.
33
Piletina na tri načina
+Sa kvalitetnom piletinom, tetka Kaća priprema ukusan kremast bujon, sa kukuruznim hlebom i slaninom. Zatim slede lingvine sa limunom, brokolijem i dosta narendanog sira. Za kraj, priprema ukusan turski pileći puding sa kimom.
34
Filmska jela
+Za ljubitelje filmova, tetka Kaća priprema pravi filmski meni. Prvo, na meniju je ukusna čorba od kukuruza iz filma "Đavo nosi pradu", zatim piletina iz filma "Ana i kralj", sa začinima, čilijem i soj- sosom, i štapići kao prsti džina iz "Šreka".
35
Čorbe sveta
+Za ljubitelje filmova, tetka Kaća priprema pravi filmski meni. Prvo, na meniju je ukusna čorba od kukuruza iz filma "Đavo nosi pradu", zatim piletina iz filma "Ana i kralj", sa začinima, čilijem i soj- sosom, i štapići kao prsti džina iz "Šreka".
36
Koktel žurka
+U kući Tetka Kaće nema obroka bez čorbe. I nije uvek povrtna. Tetka Kaća priprema čorbe iz svih krajeva sveta, pa tako pravi svoju verziju mađarskog gulaša sa mesom, paprikama i crnim vinom. Iz Ekvadora, dolazi "encebollado", od tune i tapioke.
37
Kao riba u vodi
+Riba i morski plodovi se uprkos uvaženom mišljenju, mogu pripremiti i za više ljudi. Tetka Kaća pravi morski čili od crvenog pasulja, morskih plodova, lignji i nekoliko šarenih sastojaka. Za ljubitelje hleba, Kaća pravi škampe sa kukuruznim hlebom.
38
Cvekla: Zvezda večeri
+Cvekla ima prelepu boju i veoma je hranljiva, ali obično se pojavljuje samo u čorbama i salatama. Ako se skoro sve može staviti na picu, zašto se onda ne bi stavila i cvekla? Na picu dodajemo kozji sir, špargle i paradajz. Zatim slede jaja sa rižom.
39
Ukusi Ribatežua
+Nakon nedavne posete gradu Santarem, tetka Kaća pravi kupus u testu, sa hlebom, belim lukom i maslinovim uljem. Zatim sledi pečena jagnjetina sa pasuljem. Za kraj, tu su ukusni štapići "Pampilhos de Santarém", punjeni jajima.
40
Meso koje retko pečemo
+Tetka Kaća ne veruje da su neke vrste mesa superiornije od drugih, već je stvar pripreme. Kaća pravi pohovani kravlji jezik, serviran sa "vinaigrette" prelivom od paradajza i bibera. Zatim slede pečena ćureća krilca sa patlidžanom i mocarelom.
41
Hleb za sve
+Postoji teorija da je hleb jedno od najvažnijih kulinarskih izuma u istoriji čovečanstva. Tetka Kaća priprema razne tartove od 12 vrsta žita, u koje stavlja krem sir, kobasice i majonez. Na kriške ražanog hleba stavlja mocarelu i kobasicu "alheira".
Sledeće na programuSubota 30 septembar u 05:10Na 24Kitchen42
"Recepti mog tima"
+Kako bi nagradila ekipu koja joj pomaže u emisiji, tetka Kaća priprema Majsku tortu sa čokoladom, cimetom, medom, maslinovim uljem, belancima i kafom. Zatim sledi torta od orašastih plodova i meko kuvanih jaja.
Sledeće na programuPetak 29 septembar u 19:30Na 24Kitchen43
Nacionalan pušnica
+Tetka Kaća smatra da svako jelo može da postane pravi specijalitet, ako se doda malo kobasice ili šunke. Danas, na meniju su knedle od batata sa kobasicom čorizo, kiš od kobasica sa "koricom" od čoriza. Za kraj, "Mille-feuille" sa suvom šunkom.
Sledeće na programuPonedeljak 2 oktobar u 11:45Na 24KitchenSledeće na programuPonedeljak 2 oktobar u 19:15Na 24Kitchen44
Božić
+Za tetka Kaću, Božić je asocijacija na porodicu, veliki sto sa hranom. Zato priprema neobična jela od neobičnih sastojaka. Na primer, Kaća pravi sitno seckan bakalar u tartu sa domaćim testom, zatim sledi pita od svinjetine sa sosom od spanaća.
Sledeće na programuPonedeljak 2 oktobar u 12:20Na 24Kitchen