Tropska kuhinja: Kvinslend

Tropska kuhinja: Kvinslend

Sinopsis

Zvezda najpopularnije emisije o kuvanju u Australiji “Svakodnevni gurman” Džastin Šofild, napušta kuhinju i odlazi na najveću avanturu jednog obožavaoca hrane, turnejom po tropskom Kvinslendu.

Epizode

Sezona1
  • 1

    Numea

    +

    Džastin pronalazi neke od najsvežijih sastojaka u Numei. Vahu riba sa roštilja servirana je sa vijerže sosom iz Nove Kaledonije. Slatke, zrele banane, glavni su sastojak njenih hrskavih kroketa.

  • 2

    Ostrvo borova

    +

    Danas, Džastin je na Ostrvima borova i prvo na meniju je mahi mahi pržen u tiganju, sa slatko-kiselim sosom. Potom sa obale odlazimo u tropsku prašumu, gde Džastin ide u lov na puževe, uz pomoć lokalaca.

  • 3

    Kanaške tradicije

    +

    Džastin kreće u istraživanje kako bi našla neke lokalne sastojke poput injama, taroa i rečnih škampa za današnje jelo. Šakmpi su izdinstani u tiganju sa lukom šalot i puterom, dok injam ide u bogatu sporo kuvanu čorbu od hobotnice.

  • 4

    Zemlja goveda

    +

    Džastin će pokazati jednostavan i ukusan način da se spreme škampi. Potom će spremiti hamburger od divljači i pačje džigerice i pokazati kako govedina može da bude lagan obrok, tako što kuva karpaćo od očnog filea.

  • 5

    Tropsko voće

    +

    Danas cela koralska pastrmka ide na roštilj dok Džastin priprema ručak na obali mora. Džeroum iz Meridijana pripremiće fino jelo od piletine i povrća, a Džastin priprema dezert od belog čokoladnog musa i tropskog voća.

  • 6

    Noumea market

    +

    Džastin skuplja urođeno nomejsko korenasto povrće, kako bi napravila svoju verziju kroketa od rendanog krompira. Lokalni kuvar Kristof, pomoću najlepše vanile, priprema krem brule.

  • 7

    Kuvanje s Gabi

    +

    Džastin odlazi na pecanje i skuplja neverovatan izbor svežih morskih plodova, koji će spremiti na roštilju pored obale. Koristeći lokalne sastojke, Džastin sprema jednostavnu salatu od papagaj-ribe.

  • 8

    Poslednji dani u Noumei

    +

    Danas Džastin priprema sveže morske plodove koji su dostupni u vodama Nurmea i priprema najbolji sendvič od krabe i škampa. Potom sledi neverovatno ukusan čokoladni tart koji je spremio jedan od vodećih poslastičara Nove Kaledonije.