Kiran Džetva

Kiran Džetva

Kiran Džetva je živopisan i ambiciozan kenijski kuvar rođen u Najrobiju. Majka mu je engleskinja, a otac indijac i preplitanje ove 2 kulture u njegovom životu jasno se može videti u njegovom stilu kuvanja. Pošto je diplomirao hotelijerski menadžment u Mančesteru, putovao je širom sveta, od SAD, preko Italije, Francuske, Južne Afrike, Jugoistočne Azije, Južne i Centralne Amerike, sve do Australije, kako bi oblikovao svoje profesionalne sposobnosti i proširio kulinarske vidike. Kada se putovanja ukombinuju sa odrastanjem u kući gde je hrana uvek bila veoma važna dolazi se do korena njegovog sveobuhvatnog poznavanja kulinarskog sveta.
Kao profesionalni kuvar, Kiran je proveo puno vremena putujući i istražujući svet, tražeći avanturu gde god je to moguće, tako je jednom prilikom malim brodom plovio iz Kejptauna u Brazil sa nekoliko prijatelja. Kiran je aktivna i dinamična ličnost i mnogo slobodnog vremena provodi na ragbi terenu gde takođe ima nekoliko dostignuća kojima može da se pohvali, uključujući nekoliko trofeja koje je osvojio s kenijskim nacionalnim ragbi timom.
  • Punjene lignje na roštiljuRecepti
    Punjene lignje na roštilju

    Zagrejati šerpu i u nju sipati mastilo lignje i 100 ml vode i malo ugrejati. Zatim u smesu dodati sušeni mango i kuvati 2 minuta.Tanko naseći zreo sušeni mango, dodati ga mešavini s mastilom lignje i...

  • Pita od kikirikija i semenki suncokretaRecepti
    Pita od kikirikija i semenki suncokreta

    Zagrejati rernu na 180 stepeni.Za koricu U blender staviti brašno, šećer u prahu, semenke suncokreta i prstohvat soli i izmiksati.Polako miksati uz dodavanje vode, zatim staviti smesu na radnu površin...

  • Čizkejk od avokada s alojakulijem i mango salsomRecepti
    Čizkejk od avokada s alojakulijem i mango salsom

    Iseckati urme.Za koricu, staviti seckane urme, tostirani badem i kokosovo brašno u blender i izmiksati.Staviti papir za pečenje na tanjir i prstenove za pečenje preko papira. Staviti smesu s bademom n...

  • Njoke s pečenim plavim patlidžanom i eskargo sosomRecepti
    Njoke s pečenim plavim patlidžanom i eskargo sosom

    Dobro zagrejati ulje u šerpi.Bamiju iseći na dugačke trake. U činiji pomešati brašno sa solju i biberom i uvaljati bamije. Kratko propržiti bamije u vreloj šerpi da poprime zlatnosmeđu boju, izvaditi...