"Saltimboca" na rimski način

Saltimboka sa piletinom, pršutom, žalfijom je klasično italijansko jelo, ali je junetina zamenjena pilećim belim mesom, dok pršut i žalfija ostaju.  Ovo jelo je i dalje brzo i jednostavno za pripremu.

"Tartiflette" od piletine

Ovaj klasični tartfile je jelo od krompira, slanine, luka i sira iz Alpa. Za pripremu koristiti dimljenu šunku po izboru, ako "Reblonchon" sir nije dostupan, koristiti "brie" ili "camembert".

Punjeni svinjski file sa sosom od pečenih jabuka

Pečene jabuke daju dodatnu slatkoću ovom sosu, koji se savršeno uklapa sa svinjetinom.

Rižoto s prepelicom i parmezanom

Njoketi s prelivom od parmezana

Fokačine (male fokače) sa pršutom i dimljenom mocarelom

Pomfeze s rikotom i pršutom u prezli od badema

Bela pica od testenine