Kurkuma
Pogledajte ispod sve naše recepte
Šaran kuvan u bambusu
U ovoj epizodi, gledaoci otkrivaju pravu suštinu vijetnamske kuhinje, tokom pripreme šarana koji se peče u bambusu. Riba je marinirana sa kurkumom i mirođijom i peče se u bambusu, što daje jedinstvenu...
Pržena riba sa kurkumom i mirođijom
Luk Nuen ima recept za ribu prenu sa kurkumom, svežom mirođijom, karijem i sve servirano preko vermičeli nudla. Ovo je najbolje i najjednostavnije vijetnamsko kuvanje.
Jegulja sa roštilja u limunskoj travi i kurkumi
Ovo jelo je inspirisano industrijskim gradom Vinom, gde je jegulja glavno jelo. Servira se kao topao zalogaj uz hladno pivo i vijetnamsku mentu, ili uz kuvanu rižu, kao lagan obrok.
"PERI-PERI" kari sa morskim plodovima
Ovo je šaren peri-peri kari bogat aromom listova karija, masale i peri-peri čilija u prahu.
Vijetnamska piletina sa rižom
Jedno od Lukovih omiljenih jela iz grada Hoi An je piletina sa rižom. U svakom delu grada mogu se sresti kuvari koji pripremaju ovo jelo. Najpoznatija verzija ovog jela se jede rukama, i tako će Luk r...
Laksa
Inspirisano aromama Severne teritorije u Australiji, ovo jelo uključuje azijski brancin i nekoliko autohtonih australijskih začina.
Šavarma sa piletinom ili gljivama
Ove sočne šavarme su vredne svog truda za njihovu pripremu.
Dal sa leblebijama i ljutkastom piletinom
Ljutkasti pileći karabatak sa dalom od leblebija i sočiva.
