Moja Šri Lanka: Piter Kuruvita

Moja Šri Lanka: Piter Kuruvita

Sinopsis

Pratimo Pitera na kulinarskom putovanju kroz Šri Lanku, od primorskih ribarskih sela do polja čaja, pri čemu koristi recepte svoje bake. Iskusićemo bogatu lepotu ove zemlje, njenu kulturu i kulinarsku raznolikost.

Epizode

Sezona1
  • 1

    Kolombo

    +

    Piter Kuruvita stiže u Šri Lanku i opsednut je pejzažima, zvucima i mirisima svog doma iz detinjstva, Kolomba. Ovde je, uz očeva uputstva, Piter naučio da kuva i jede sa ljubavlju. Piter se sreće sa svojom bivšom dadiljom i zajedno kuvaju u srcu Kolomba.

  • 2

    Sigirija

    +

    Piter prati staru rutu šrilankanske porodice prema Kolombu. Dolazi do drevne ruinirane palate Sigirije, koju mnogi smatraju osmim svetskim čudom. Na planini, nasuprot palate, Piter sprema kraljevski kari.

  • 3

    Kendi

    +

    U šrilankanskom gradu Kendiju nekada su živeli poslednji Sinhala kraljevi. Ovaj predeo je svet u mnogim drevnim religijama i dom je budističkom hramu Tuta. Piter usput zastaje na plantaži začina, gde isprobava sveži kakao.

  • 4

    Nuvara Elija

    +

    Proizvodnja čaja i cimeta je veoma zahtevna. Do danas, oni se većinom ručno beru na Šri Lanki. Država je bogata finim čajevima i proizvodi većinu cimeta potrošenog u svetu. Piter putuje vozom do brdovitih predela, gde se uzgajaju ovi proizvodi.

  • 5

    Hambantota

    +

    Piter se pridružuje hodočašću do hrama Kataragama. Usput uči kako da spremi desert od želea pod nazivom kalu dodol. Ovaj desert u Šri Lanki spremaju specijalizovani kuvari. Piter zatim traži pomoć, u želji da nauči da spremi savršeno jaje hoper.

  • 6

    Veligama

    +

    Ribari sa južne obale Šri Lanke pecaju pomoću štapova zabodenih duboko pod morem. Piter uči ovu tehniku i uspeva da uhvati nekoliko haringi, dok pažljivo balansira na pozajmljenom štapu.

  • 7

    Gejl

    +

    Gejl je dom holandskog dvorca, koji je izgrađen tokom najboljih godina trgovine začinima. Tada su trgovci shvatili da je ostrvo bogato draguljima i začinima. U današnjem gradu postoji bogata mešavina kulturnih uticaja.

  • 8

    Trinkomali

    +

    Plaže na istočnoj obali Šri Lanke su popularne među surferima, plivačima i gostima koji se odmaraju na sunčanim plažama. Međutim, Piter želi da otkrije lepote koje se kriju izvan surfovanja i peska.

  • 9

    Džafna

    +

    Nakon 30 godina izloacije usled građanskog rata, Piter ponovo odlazi u glavni grad Džafnu. Ovde Piter iznajmljuje oksford moris, putujući gradom i srećući se sa monasima koji prave sopstveno vino i sa muslimanskim mesarima koji obožavaju jagnjetinu.

  • 10

    Delft

    +

    Piterovo putovanje Šri Lankom završava se na najsevernijem delu poluostrva. Ovde Piter peca sa lokalcima poslednji put i sprema čorbu od morskih plodova poznatu kao džafna kul. Takođe će saznati kako palmirska palma daje raznolike plodove.

Recepti