Pripremite pecivo sa šunkom i sirom (u obliku venca) prema receptu kuvara Nadie Husein iz serije Nadijina omiljena porodična jela.

Sastojci

  • 2 pakovanja od 320 g lisnatog testa
  • 4 supene kašike paradajz kečapa
  • 1 čajna kašičica mlevene paprike
  • 12 režnjeva dimljene ćuretine ili šunke
  • 200 g gauda sira, narendan
  • 1 jaje iz slobodnog uzgoja, blago umućeno
  • kamena so
  • 1 čajna kašičica semenki crnog susama

Priprema

  • Zagrejati rernu na 200 stepeni C ili na 180 stepeni C sa ventilatorom. Obložiti veliku tepsiju papirom za pečenje.
  • Izvaljati oba komada testa i spojiti dva kraća kraja kako bi se dobio jedan dug komad. Pritisnuti dva kraja da se spoje. Staviti dug komad testa na radnu površinu, vodeći računa da testo ostane na papiru u kojem je pakovano. Ovako će pomeranje testa biti lakše.
  • Pomešati kečap i mlevenu papriku u maloj činiji i premazati testo sa jedne strane, ostavljajući borduru od 1 cm. Preko testa složiti ćuretinu ili šunku, i zatim složiti sir.
  • Uviti testo u rolat. Početi s dužeg kraja. Uviti što je čvršće moguće. Kada se uvije, spojiti oba kraja da se napravi prsten, i zatim pritisnuti krajeve da se spoje.
  • Staviti uvijeno testo na pripremljenu tepsiju. Oštrim nožem napraviti zareze širine 2 cm, po ivicama, vodeći računa da nož ne prođe do kraja. Lagano povući i saviti svaki komad testa i okrenuti ga na stranu.
  • Premazati gornji deo testa umućenim jajetom, i posuti solju i susamom. Peći u rerni 30 minuta.
  • Izvaditi iz rerne i ostaviti da se blago ohladi u tepsiji. Servirati.

Slični recepti

Pogledaj sve