Priprema

• Zagrejati tepsiju u rerni na 50°C. Vrućim nožem prepoloviti čokoladna jaja. Izvaditi tepsiju iz rerne i staviti na krpu na radnu površinu. Uzeti dve polovine jajeta i staviti presečenu stranu nadole na tepsiju, da se malo otopi i dobije oblik kokosa. Ostaviti sa strane na sobnoj temperaturi. U činiji, pomešati prosejani šećer i seckani kokos. Dodati kondenzovano mleko i sok od limuna i dobro promešati, da se sjedini. Ako je smesa previše lepljiva, dodati još seckanog kokosa a, ako je presuva, dodati još kondenzovanog mleka. Kašikom sipati male količine smese u svaku ljusku jajeta, i premazati kašikom, da se stvori sloj kokosa. Kada su sva jaja napunjena, ohladiti u frižideru 10 minuta. Oštrom četkicom za zube ili žičanom četkicom, lagano zagrebati površinu čokoladne ljuske, dok ne dobije izgled kokosove kore. Jaja se mogu pripremiti nedelju dana unapred. Pre serviranja, možda ih je potrebno još jednom iščetkati četkicom.