Najbolji čokoladni brauni

Recept od: Meri Beri

Ovaj brauni ima neravnu gornju stranu i meku sredinu. Odličan je i bez dodataka, ali se može ukrasiti po izboru. Kolač je odličan posut sa malo krupne morske soli.

Sastojci

  • 360 g „Bournville“ čokolade (2 pakovanja od 180 g, izlomljene na komadiće)
  • 225 g putera, iseckan na kockice i dodatna količina za podmazivanje
  • 225 g svetlog muskovado šećera
  • 4 jaja, umućena
  • 75 g brašna sa dodatkom za dizanje testa
  • 1 čajna kašičica ekstrakta vanile
  • 75 g komadića čokolade

Priprema

  • Zagrejati rernu na 180°C ili na 160°C, sa uključenim ventilatorom. Podmazati tepsiju veličine 30 x 23 cm i obložiti papirom za pečenje.
  • Staviti čokoladu i puter u veliku činiju otpornu na toplotu. Staviti činiju preko šerpe sa vrijućom vodom dok se čokolada i puter ne otope. Promešati da se sjedine.
  • Skinuti činiju i dodati šećer i jaja. Dobro promešati, dodati brašno i vanilu i ponovo promešati. Umešati komadiće čokolade.
  • Sipati čokoladnu smesu u pripremljenu tepsiju i peći 45 minuta, da dobro naraste. Ivice treba da budu pečene, a sredina blago mekana.
  • Ostaviti da se ohladi u tepsiji i zatim iseći na 24 kockice.
  • Savet: Može se pripremiti do 2 dana unapred. Može se zamrzavati.

Slični recepti

Pogledaj sve