Priprema

• Za patišpanj
• U činiju prosejati brašno i sodu bikarbonu. Staviti puter i šećer u mikser sa činijom i izmutiti dok se ne dobije lagana i penasta smesa. Dodati prosejane sastojke i so. Promešati sve na najslabijoj brzini da se sjedini. Staviti testo između dve silikonske podloge ili papira za pečenje i izvaljati na debljinu od 3mm. Pokriti plastičnom folijom i ohladiti u frižideru. Iseći testo na željeni oblik i staviti na obloženu tepsiju. Peći na 165˚C, 12 do 15 minuta. 
• Za preliv od lešnika
• Zagrejati rernu na 160˚C. Ispeći lešnike u rerni 12 do 15 minuta dok ne dobiju zlatnosmeđu boju. Oljuštiti lešnike trljanjem o površinu. Kad se ohlade, grubo naseckati lešnike i ostaviti sa strane. U posudu sa mikserom umutiti jaja, trećinu šećera u prahu i krem tartar. Kada dostigne sredinu činije, postepeno dodati preostali šećer i nastaviti mutiti još minut, dok se sav šećer ne rastopi. Prosejati mleveni lešnik, mleveni badem, šećer za glazuru i kukuruzno brašno. Ako ostanu orašasti komadići koji ne prolaze kroz sito, mogu se upotrebiti u smesi. Gumenom špatulom umešati prosejane sastojke u meringu. 
• Podmazati 8 prstenova za tart prečnika 80mm (ili prstenove za jaja) i složiti na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Tart može biti i jedan velik komad.  Prebaciti preliv od lešnika u kesu za šlag sa otvorom 10‒12mm i iscediti tanak sloj na patišpanj. Iscediti po ivicama da se dobije oblik tarta (ova procedura se može uraditi i kašikom). Posuti šećerom za glazuru i seckanim lešnicima. Peći u rerni sa ventilacijom na 160 stepeni oko 20 minuta. Patišpanj treba da dobije blagu zlatnosmeđu boju. Dok je patišpanj još topao, iseći nožem oko prstenova za tart i ukloniti ih. Patišpanj se može čuvati u hermetičkoj posudi na sobnoj temperaturi do 2 dana, a zamrznuta i do mesec dana. 
• Za čokoladni fil
• Prosejati brašno u činiju. Zagrejati rernu na 180˚ C. Otopiti crnu čokoladu, kakao u prahu, kafu i puter u mikrotalasnoj ili u činiji stavljenoj preko šerpe s vrelom vodom. U posebnoj činiji pomešati jaja i šećer, i blago, ručno umutiti. Dodati smesu crne čokolade u smesu s jajima, a zatim dodati prosejano brašno. Ručno mešati dok se sve ne sjedini. Sipati smesu na patišpanj i peći na 180˚C oko 10 minuta u rerni sa ventilacijom. Preko iscediti preostali preliv i zapeći.