Kolač od borovnice

Recept od: Rudolf van Vin

Kolač od borovnice

     

Sastojci

  • Za kolač od borovnice1 vanilin štapić 115 g maslaca 150 g šećera 2 jaja 195 g brašna 1 kašičica praška za pecivo 1 prstohvat soli 150 g borovnica 1 limun 120 ml mlekaZa glazuru od limuna5 kašika šećera u prahuDodatno kalup za biskvit maslac za podmazivanje štapić za ražnjić

Priprema

  • Biskvit od borovnice
  • Zagrejte rernu na 140ºC. Podmažite kalup za biskvit i prekrijte ga papirom za pečenje. Prepolovite vanilin štapić i izvadite semenke. Umutite maslac sa šećerom i vanilom penasto. Dodajte jaja, jedno po jedno. Pomešajte brašno s praškom za pecivo i solju. Borovnicama dodajte jednu veliku kašiku mešavine s brašnom (ovo će sprečiti propadanje borovnica u smesu kolača). Izrendajte koricu limuna u brašno s praškom za pecivo. Ostatak mešavine s brašnom pomešajte sa smesom od maslaca, pa dodajte mleko. Mešajte dok ne dobijete svilenkastu smesu. Umešajte borovnice. Smesu podelite po kalupu za biskvit. Pecite oko sat i trideset minuta, dok ne postane zlatnosmeđe boje.
  • Glazura od limuna
  • Prepolovite limun, iscedite njegov sok i promešajte sa šećerom u prahu dok ne dobijete glatku smesu. Probodite topli biskvit štapićem za ražnjić kako biste proverili da li je dobro pečen. Izvadite biskvit iz kalupa, premažite glazurom od limuna i isecite ga na komade.

Slični recepti

Pogledaj sve