Portugalski rolat od narandže

Portugalski rolat od narandže

Opis

Zagrejati rernu na 175°C. 

Narendati koru narandži. Otopiti puter. Sipati puter u činiju i dodati jaja, koru narandže, sok od dve narandže, šećer i brašno. Izmešati dok se ne dobije glatka smesa.

Obložiti tepsiju papirom za pečenje i sipati smesu. Peći patišpanj oko 2 minuta, dok ne dobije zlatnosmeđu boju. 

Na suvom tiganju ispeći narendani kokos, oko 3 minuta, dok ne dobije zlatnosmeđu boju.

Staviti čistu krpu na radnu površinu. Staviti list papira za pečenje preko rolata kako bi mogao da se pravilno okrene. Izvrnuti tepsiju s patišpanjem na krpu. Zagrejati pekmez od narandže i kašiku vode u šerpi. Uvaljati patišpanj u marmeladu. 

Posuti kolač narendanim kokosom i uviti ga. Narezati preostale narandže. Saseći kriške do polovine s jedne strane i učvrstiti. Ukrasiti listovima mente.

Sastojci

  • 3 narandže 
  • 180g putera 
  • 12 jaja
  • 525g šećera u prahu
  • 3 supene kašike brašna 
  • 8 supenih kašika narendanog kokosa 
  • 4 supene kašike pekmeza od narandže 
  • nekoliko listova mente 

Dodatno: oivičena tepsija 30 x 45 cm

Slični recepti