Anin tart od kajsija i "amaretto" likera
Recept od: Mikela Kiapa

Ana, prijateljica porodice Čijapa, priprema tart od kajsija i "amaretto", koji devojke podseća na detinjstvo. Recepti za najbolja jela nekad nisu zapisana, već dolaze iz srca.
Sastojci
- 8 porcija
- kora od ½ limuna
- 1 tegla kvalitetnog džema od kajsija
- 100 g "amaretti" keksića, izlomljeni
- rum za natapanje keksića
- malo mleka i smeđeg šećera, za posipanje
- 125 g putera
- 250 g brašna s dodatkom za dizanje testa
- 2 žumanceta
- 100 g šećera
- ½ čajne kašičice ekstrakta vanile
- ½ čajne kašičice praška za pecivo
Priprema
- Zagrejati rernu na 180°C
- Puterom podmazati plitku, okruglu tepsiju prečnika 28 cm.
- U velikoj činiji pomešati puter i brašno dok ne počne da podseća na fini pesak. Puter treba da bude na sobnoj temperaturi, da bi se dobila glatka smesa.
- Dodati žumanca, šećer, koru limuna, ekstrakt vanile i prašak za pecivo. Mešati da se dobro sjedini i oblikuje u testo.
- Pokriti providnom folijom i ostaviti u frižideru 30 minuta.
- Odvojiti četvrtinu testa i ostaviti sa strane.
- Izvaljati preostalo testo na debljinu 0.5 cm i dovoljno široko da se obloži tepsija, uključujući ivice. (ako se testo kida, odlomljenim delovima se mogu popuniti nastale rupice).
- Sipati džem na piškotu i ravnomerno rasporediti. Presaviti višak testa po ivicama da se dobije bordura od 2 cm.
- Sipati smesu sa amaretijem preko džema.
- Izvaljati preostalu četvrtinu testa i pokriti tart. Premazati sa malo mleka i posuti smeđim šećerom.
- Peći u rerni 30 do 40 minuta, dok testo ne postane zlatno smeđe boje.
- Ostaviti da se ohladi u tepsiji pre serviranja.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Rudolf van Vin
Voćna torta
Recepti Rudolf van Vin
Švarcvald torta od višanja
Recepti Rudolf van Vin
Portugalski rolat od narandže
Recepti Rudolf van Vin
Tiramisu s jagodama
Recepti Rudolf van Vin
"Eton Mess" sa crvenim voćem
Recepti Rudolf van Vin
Rolat od pavlove s jagodama i ružinim laticama
Recepti Rudolf van Vin
Čizkejk od avokada
Recepti Kirsten Tibals
Beze torta sa orašastim i bobičastim voćem
Recepti Najdžela Loson
Torta od čokolade i kikiriki putera
Recepti Mikela Kiapa
Klasična italijanska biskvit torta