Pufnaste čokoladne palačinke
Recept od: Kirsten Tibals
Sastojci
- Za palačinke
- 240ml punomasnog mleka
- 1 celo jaje
- 2 supene kašike neslanog putera, otopljenog
- 140g brašna
- 35g holandskog kakaoa u prahu
- 25g šećera u prahu
- ¾ kašičice praška za pecivo
- 75g mrvica od kvalitetne mlečne čokolade
- malo soli
- ulje, za podmazivanje
- Za karamelizovanu slaninu
- 6 režnja slanine
- 150g smeđeg šećera
- Za preliv
- šećer za glazuru, za posipanje
- sladoled od vanile
- javorov sirup
Priprema
- Za palačinke
- Pomešati mleko, jaja i puter u činiju i umutiti, dok se ne dobije homogena smesa. Prosejati brašno, kakao u prahu, šećer u prahu, prašak za pecivo i so, i dobro promešati. Dodati smesu mleka i umutiti tek toliko da se suvi sastojci navlaže (smesa će biti blago grumuljičava). Dodati mrvice mlečne čokolade. Podmazati modlu za pečenje jaja s malo ulja, zatim staviti na ravan teflonski pekač za sendviče. Napuniti modle do polovine i peći 3 do 4 minuta, dok se smesa ne slegne po ivicama. Pažljivo okrenuti palačinku, zatim peći još 3 do 4 minuta.
- Za karamelizovanu slaninu
- Zagrejati rernu na 180°C. Obložiti tepsiju papirom za pečenje i složiti kriške slanine. Posuti slaninu polovinom šećera. Peći u rerni 8 do 10 minuta, dok slanina ne počne da menja boju, zatim okrenuti svaki komad slanine i posuti preostalim šećerom. Peći dok slanina ne postane hrskava.
- Za preliv
- Složiti dve palačinke jednu preko druge, zatim posuti šećerom za glazuru. Servirati uz kašiku sladoleda od vanile, dve kriške slanine i preliti sve javorovim sirupom.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Marta Stjuart
Čizkejk u njujorškom stilu
Recepti Marta Stjuart
Mini-čizkejkovi sa prelivom od trešanja
Recepti Adam Lijav i Po Ling
Pecivo sa karijem i goveđim mesom
Recepti Lora i Stojan
Pita od "švapskog" sira
Recepti Lora i Stojan
Uskršnje zemičke sa čokoladom
Recepti Lora i Stojan
Mlečna pita
Recepti Lora i Stojan
Sendviči s musom od avokada
Recepti Lora i Stojan
Tartovi sa slatko-slanim filom
Recepti Božana Kacarova
Madlene s puterom od kikirikija
Recepti Jolanta Delibozova
Kolač sa šljivama u konjaku