Sastojci

  • Za palačinke
  • 240ml punomasnog mleka 
  • 1 celo jaje 
  • 2 supene kašike neslanog putera, otopljenog
  • 140g brašna 
  • 35g holandskog kakaoa u prahu 
  • 25g šećera u prahu 
  • ¾ kašičice praška za pecivo 
  • 75g mrvica od kvalitetne mlečne čokolade
  • malo soli 
  • ulje, za podmazivanje 
  • Za karamelizovanu slaninu
  • 6 režnja slanine 
  • 150g smeđeg šećera 
  • Za preliv
  • šećer za glazuru, za posipanje 
  • sladoled od vanile 
  • javorov sirup

Priprema

  • Za palačinke
  • Pomešati mleko, jaja i puter u činiju i umutiti, dok se ne dobije homogena smesa. Prosejati brašno, kakao u prahu, šećer u prahu, prašak za pecivo i so, i dobro promešati. Dodati smesu mleka i umutiti tek toliko da se suvi sastojci navlaže (smesa će biti blago grumuljičava). Dodati mrvice mlečne čokolade. Podmazati modlu za pečenje jaja s malo ulja, zatim staviti na ravan teflonski pekač za sendviče. Napuniti modle do polovine i peći 3 do 4 minuta, dok se smesa ne slegne po ivicama. Pažljivo okrenuti palačinku, zatim peći još 3 do 4 minuta.   
  • Za karamelizovanu slaninu 
  • Zagrejati rernu na 180°C. Obložiti tepsiju papirom za pečenje i složiti kriške slanine. Posuti slaninu polovinom šećera. Peći u rerni 8 do 10 minuta, dok slanina ne počne da menja boju, zatim okrenuti svaki komad slanine i posuti preostalim šećerom. Peći dok slanina ne postane hrskava. 
  • Za preliv
  • Složiti dve palačinke jednu preko druge, zatim posuti šećerom za glazuru. Servirati uz kašiku sladoleda od vanile, dve kriške slanine i preliti sve javorovim sirupom.

Slični recepti

Pogledaj sve