Staronemački kolač

Recept od: Jolanta Delibozova

Staronemački kolač

       

Sastojci

  • Za testo150 g mekog maslaca 100 g šećera u prahu 1 jaje 1 vanila 1 narendana kora limuna 250 g brašnaZa preliv1 instant puding od vanile 150 ml svežeg mleka 125 g šećera 2 jaja 600 ml slatke pavlake 1 vanila 11 manjih kiselih jabukaZa nadev sušeno voće i slatko od višanja 2 kašike konjaka listići badema za posipanje

Priprema

  • Za testo
  • Žicom mešajte maslac i šećer dok ne nastane krem. Dodajte jaje, vanilu i koru od limuna.
  • Dodajte brašno i umesite mekano testo.
  • Obmotajte ga providnom folijom i ostavite 30 minuta u frižideru.
  • Za preliv
  • Mikserom umutite puding sa svežim mlekom.
  • Ugrejte pavlaku sa šećerom i vanilom. Uklonite s vatre i dodajte puding i
  • umućena jaja. Vratite na vatru i ostavite da prokuva. Zatim neka se ohladi.
  • Za nadev
  • Isecite sušeno voće i prelijte konjakom. Ostavite da odstoji 20 minuta i zatim
  • ga umešajte sa slatkom od višanja dok ne dobijete nadev.
  • Kada su sve komponente spremne, 2/3 testa razvucite u koru i stavite u pleh na papir za pečenje. Probušite viljuškom.
  • Od ostatka testa razvucite tanke trake i oblikujte visoku ivicu.
  • Izdubite oljuštene jabuke. Poređajte ih po kori i napunite nadevom. Odozgore pospite preliv i kolač ispecite u unapred ugrejanoj rerni na 170 stepeni 45 minuta.
  • Malo pre kraja pečenja pospite bademima.
  • Poslužite dobro ohlađen kolač.

Slični recepti

Pogledaj sve