Bacio Gelato (čokolada i lešnik)

Bacio Gelato (čokolada i lešnik)

Opis

Najpre staviti mali tiganj sa šećerom u prahu na umerenu vatru. Umešati lešnike tako da budu obloženi šećerom u prahu.

Grejati 5-10 minuta (protresti tiganj svakih nekoliko minuta da se lešnici ne bi zalepili ili zagoreli). Lešnici treba da budu obloženi šećerom u prahu i da počnu da poprimaju zlatnu boju i da se karamelizuju.

Kad lešnici poprime zlatnu boju, staviti ih u avan i lagano zdrobiti tučkom na manje komade. Ostaviti sa strane.

Umutiti punomasnu pavlaku, kondenzovano mleko i ekstrakt vanile tako da se oforme meki vrhovi, to je osnova za svaki sladoled koji želite da pripremite od kuće. Ne treba previše umutiti.

Dodati kakao u prahu i umutiti, zatim ubaciti veći deo baci čokolade i gotovo sav lešnik (sačuvati malo za ukrašavanje).

Staviti u posudu za zamrzavanje i odozgo ukrasiti ostatkom lešnika, komadićima i kriškama baci čokolade i na kraju posuti kakao prahom.

Ostaviti da stoji u zamrzivaču najmanje pet sati.

Sastojci

  • 500 ml punomasne pavlake
  • 395 g kondenzovanog mleka
  • 2 kašičice ekstrakta vanile
  • 50 g kakao praha
  • 5 baci čokolada
  • 3 ugrubo iseći
  • a 2 iseći na kriške (po želji)
  • 100 g celih lešnika
  • 2 kašike šećera u prahu

Slični recepti