Hleb s crnim pivom

Hleb s crnim pivom

Opis

Zagrejte rernu na 230 stepeni i premažite biljnim uljem kalup dovoljno velik za veknu od 900g.

U veliku posudu sipajte obično brašno, sodu bikarbonu i so. Postepeno umešajte integralno brašno i šećer.

Dodajte pivo i mlaćenicu. Dobro mešajte dok ne dobijete vlažno testo.

Prebacite testo na blago pobrašnjenu radnu površinu. Mesite i presavijajte testo nežno dok ne dobijete oblik deblje kobasice, otprilike veličine kalupa za pečenje.

Stavite testo u pouljeni kalup, pa zatim mokrim rukama utapkajte po stranama i vrhu kako bi se uklopilo u kalup. Ostavite ga da miruje 10 minuta.

Pecite 10 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180 stepeni. Potom pecite još 25 minuta, ili dok vrh ne postane zlatne boje, tj. dok dno ne ispušta šuplji zvuk kad ga kucnete.

Hleb se hladi u kalupu pet minuta, a zatim ga stavite na rešetku. Pustite da se ohladi pre nego što ga budete sekli.

Sastojci

  • Biljno ulje
  • za podmazivanje
  • 200 g običnog brašna
  • kao i dodatna količina za posipanje
  • 2 kašičice sode bikarbone
  • 1 kašičica soli
  • 550 g integralnog pšeničnog brašna
  • kao i dodatna količina za posipanje
  • 2 kašike tamnobraon šećera
  • 300 ml crnog piva
  • 220 ml mlaćenice

Slični recepti