Opis

Omekšajte bulgur s vrućom vodom a zatim ga stavite u posudu i dodajte mleveno meso, može bilo koje crveno meso bez žila. Zatim dodajte paradajz pire, pastu od bibera i sve zajedno umesite. Potrebno je sve vreme prilikom mešenja dodavati vodu.

Kada je kibbeh počeo da se formira dodajte prezle. Zatim posolite i dodajte kumin pa nastavite da mešate uz dodavanje vode.

Kada postignete željenu konzistenciju otkinite malo testa, stavite između dva papira za pečenje i razvucite oklagijom. Skinite gornji papir i od testa isecite krugove kalupom. Višak testa uklonite a krugove na papiru za pečenje možete odložiti u frižider do prženja pokrivene nauljenim papirom.

Pržite kibbeh grickalice u tiganju na suncokretovom ulju.

Kada se isprže prebacite ih na salvete i poslužite.

Sastojci

  • 200 g bulgura
  • 1 čaša vrele vode (za mekšanje bulgura)
  • 70 g šnicli (ili nekog drugog crvenog mesa bez žilica)
  • 1 kašika paradajz pirea
  • 1 kašika paste od bibera
  • prezle
  • so po ukusu
  • 1 prstohvat kumina

Slični recepti