Hrskave Kibbeh grickalice

Recept od: Maksut Aškar

                

Sastojci

  • 200 g bulgura 1 čaša vrele vode (za mekšanje bulgura) 70 g šnicli (ili nekog drugog crvenog mesa bez žilica) 1 kašika paradajz pirea 1 kašika paste od bibera prezle so po ukusu 1 prstohvat kumina

Priprema

  • Omekšajte bulgur s vrućom vodom a zatim ga stavite u posudu i dodajte mleveno meso, može bilo koje crveno meso bez žila. Zatim dodajte paradajz pire, pastu od bibera i sve zajedno umesite. Potrebno je sve vreme prilikom mešenja dodavati vodu.
  • Kada je kibbeh počeo da se formira dodajte prezle. Zatim posolite i dodajte kumin pa nastavite da mešate uz dodavanje vode.
  • Kada postignete željenu konzistenciju otkinite malo testa, stavite između dva papira za pečenje i razvucite oklagijom. Skinite gornji papir i od testa isecite krugove kalupom. Višak testa uklonite a krugove na papiru za pečenje možete odložiti u frižider do prženja pokrivene nauljenim papirom.
  • Pržite kibbeh grickalice u tiganju na suncokretovom ulju.
  • Kada se isprže prebacite ih na salvete i poslužite.

Slični recepti

Pogledaj sve