Hrskavi keksići od đumbira i ovsa

Hrskavi keksići od đumbira i ovsa

Opis

Zagrejati rernu na 180˚C ili na 160˚C s ventilatorom. Obložiti 3 tepsije papirom za pečenje (videti belešku), ili samo dve tepsije, i peći u turama.

Sipati puter, zlatni sirup i šećer u šerpu i zagrejati na srednjoj vatri, dok se ne otopi i ne dobije se tečna smesa.

Skinuti s vatre i dodati brašno, griz, ovas i đumbir. Mešati dok se sve ne sjedini, zatim sipati smesu u tepsiju i ostaviti da se hladi 10 minuta.

Kašičicom vaditi smesu (biće veoma rastresita i masna) i oblikovati 36 malih kuglica. Složiti kuglice u pripremljenu tepsiju, uz dovoljan razmak. Pritisnuti kugle da se izravnaju i peći 15 minuta, dok ne dobiju blagozlatnu boju.

Ostaviti keksiće da se ohlade na tepsiji, a zatim, kada se skroz ohlade, čuvati ih u hermetički zatvorenoj posudi.

Beleške kuvara:

Umočiti kašiku u malo ulja pre merenja sirupa. Lakše će kliziti i merenje će biti preciznije.

Silikonske korpice za pečenje odlična su alternativa papiru za pečenje. Keksići se lakše vade iz njih i korpice se mogu oprati i ponovo upotrebiti.

Sastojci

  • 150g putera (ako je hladan, iseći na kockice)
  • 1 kašika zlatnog sirupa (videti belešku)
  • 175g šećera
  • 75g samorastućeg brašna
  • 50g griza
  • 100g ovsa (običan ili krupan)
  • 2 kašičice mlevenog đumbira

Slični recepti