KORISTIMO SOPSTVENE KAO I KOLAČIĆE TREĆIH LICA KAKO BISMO UNAPREDILI SVOJE USLUGE, PERSONIZOVALI MARKETINŠKE PORUKE ZA VAS, KAO I ZAPAMTILI VAŠE PREFERENCE U VEZI SAJTA. UKOLIKO NASTAVITE DA KORISTITE SAJT PRIHVATATE KORIŠĆENJE KOLAČIĆA NA NAŠEM SAJTU. ZA VIŠE INFORMACIJA (NPR. O TOME KAKO DA ISKLJUČITE KOLAČIĆE) POSETITE NAŠU POLITIKU O KOLAČIĆIMA.

OK
advertisement
Prikaži naprednu pretraguSakrij naprednu pretragu

Karamel pita s jabukama

Ocena 0/5
Za integralno testo

Napraviti rupu u integralnom brašnu i u nju staviti maslac, šećer i jaje. Mesiti testo malo-pomalo dok ne postane glatko. Umotati u prianjajuću foliju i ostaviti da odstoji otprilike 30 minuta u frižideru.

Razviti testo oklagijom na otprilike 5 milimetara debljine. Podmazati pleh za pečenje i obložiti ga testom. Odseći višak testa sa ivica. Viljuškom izbušiti rupe u dnu.

Savet: Ako nemate mnogo vremena, stavite testo nakratko u frižider.


Za pitu s jabukama

Zagrejati rernu na 160ºC. Oljuštiti jabuke, izvaditi jezgro i iseći ih na kriške. Mutiti šećer u prahu s maslacem dok smesa ne postane glatka. Umešati jaja jedno po jedno. Sipati prašak za pecivo u brašno i promešati. Dodati brašno maslacu i mešati dok ne postane glatko. Sipati otprilike polovinu testa u pleh za pečenje. Poređati kriške jabuke na testo i odozgo sipati ostatak testa. Peći otprilike 30 minuta.


Za karamel sos

Karamelizovati šećer i pažljivo dodati pavlaku. Začiniti solju po ukusu. Sačekati da provri i mešati dok se karamela ne rastvori. Skloniti šerpu s vatre, dodati maslac i promešati.


Za garniranje

Staviti jabuke na dasku za seckanje s peteljkama okrenutim ka gore. Iseći kriške debljine otprilike 1 cm s ivica jabuka. Staviti kriške na dasku za seckanje s kožom okrenutom ka gore. Iseći na veoma tanke listove. Čvrsto ih stisnuti zajedno i pažljivo izvlačiti listiće jedan po jedan tako da se dobije 'spiralno stepenište'.
Viljuškom izbušiti rupe u ispečenoj piti. Sipati karamel sos preko pite i u rupe. Garnirati 'stepeništem' od jabuke.

Savet: Ova karamel pita s jabukama je izvrsna kad se servira mlaka.
Za decu:
ne
Za vegetarijance:
da
Iz emisije:
Kuvar: Rudolf van Vin