Palačinke s borovnicom i javorovim sirupom

Palačinke s borovnicom i javorovim sirupom

Opis

Prosejati brašno, šećer, prašak za pecivo i so u činiju. U drugoj činiji umutiti žumanca s mlekom, dodati suve sastajke i umutiti tako da se dobije gusto testo. U trećoj činiji mutiti belanca dok ne postanu čvrsta, zatim ih pomešati s testom.

Staviti tiganj na umerenu vatru. Kad se tiganj zagreje, poprskati ga s nekoliko kapi suncokretovog ulja i staviti grumen maslaca u tiganj, sačekati da se istopi, zatim sipati tri ili četiri velike kašike testa, ostaviti mnogo mesta između.

Smanjiti temperaturu na srednje nisku, zatim na svaku palačinku staviti otprilike sedam borovnica. Nakon otprilike 2 minuta, trebalo bi da palačinke poprime zlatnu boju odozdo, a odozgo bi trebalo da se oforme rupe. Prevrnuti palačinke i peći ih još minut ili dva dok ne poprime zlatnu boju sa obe strane.

Servirati palačinke na toplom tanjiru, posuti šećerom u prahu i poprskati javorovim sirupom.

Sastojci

  • 100 g običnog brašna
  • 25 g kaster šećera
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 prstohvat soli
  • 2 jajeta
  • odvojiti žumanca od belanaca
  • 125 ml mleka
  • 2 kašike suncokretovog ulja
  • 15 g maslaca
  • 125 g borovnica
  • svežih ili smrznutih

Za serviranje

  • šećer u prahu
  • javorov sirup

Slični recepti