Palačinke s borovnicom i javorovim sirupom

      

Sastojci

  • 100 g običnog brašna 25 g kaster šećera 1 kašičica praška za pecivo 1 prstohvat soli 2 jajeta odvojiti žumanca od belanaca 125 ml mleka 2 kašike suncokretovog ulja 15 g maslaca 125 g borovnica svežih ili smrznutihZa serviranje šećer u prahu javorov sirup

Priprema

  • Prosejati brašno, šećer, prašak za pecivo i so u činiju. U drugoj činiji umutiti žumanca s mlekom, dodati suve sastajke i umutiti tako da se dobije gusto testo. U trećoj činiji mutiti belanca dok ne postanu čvrsta, zatim ih pomešati s testom.
  • Staviti tiganj na umerenu vatru. Kad se tiganj zagreje, poprskati ga s nekoliko kapi suncokretovog ulja i staviti grumen maslaca u tiganj, sačekati da se istopi, zatim sipati tri ili četiri velike kašike testa, ostaviti mnogo mesta između.
  • Smanjiti temperaturu na srednje nisku, zatim na svaku palačinku staviti otprilike sedam borovnica. Nakon otprilike 2 minuta, trebalo bi da palačinke poprime zlatnu boju odozdo, a odozgo bi trebalo da se oforme rupe. Prevrnuti palačinke i peći ih još minut ili dva dok ne poprime zlatnu boju sa obe strane.
  • Servirati palačinke na toplom tanjiru, posuti šećerom u prahu i poprskati javorovim sirupom.

Slični recepti

Pogledaj sve