Sirova čokoladna pita

Sirova čokoladna pita

Opis

U multipraktiku (ili gnječeći u plastičnoj kesici ili šolji) izlomiti čokoladne napolitanke u sitne mrvice. Prebaciti u posudu za mešanje. U maloj šerpi otopiti puter i zatim ga preliti preko mlevenih napolitanki. Dodati malo soli i promešati gumenom špatulom ili drvenom varjačom. Izvrnuti smesu u stakleni ili metalni pleh veličine 22cm. Utisnuti rukama ili šoljom, da se smesa ravnomerno rasporedi po dnu i ivicama pleha. Staviti u frižider na 20 minuta ili u zamrzivač na 5 minuta, da se stvori čvrsta korica.

Otopiti čokoladu u šerpi sa duplim dnom. Ostaviti sa strane.

U multipraktiku izmutiti rikotu par sekundi, da nadođe. Uliti otopljenu čokoladu i izmutiti još 45 sekundi u multipraktiku, dok se ne dobije kremasta smesa.
Viljuškom ili mutilicom umutiti 1/4 šolje slatke pavlake u velikoj posudi, da se zgusne. Dodati smesu sa rikotom i čokoladom i dobro promešati da se sjedini.
Izvaditi koru iz frižidera i rasporediti fil unutra. Vratiti u frižider na par sati pre serviranja.

Sastojci

  • 200g čokoladnih napolitanki
  • 6 supenih kašika neslanog putera
  • malo grube morske soli
  • 220g poluslatkih čokoladnih mrvica
  • 2 šolje sira rikota
  • 1/4 šolje punomasne slatke pavlake

Slični recepti