Opis

Rastopite malo maslaca i podmažite kalupe. Dobro ih pospite sa šećerom a višak koji se nije zalepio istresite. Kalupe ohladite u frižideru pa opet pospite sa šećerom. Izmiksajte maline dok smesa ne postane glatka. Prebacite je u lonac i dodajte 55 grama šećera. Promešajte i zagrejte smesu. Kad se šećer rastopi i smesa provri dodajte mešavinu kukuruznog brašna i vode. Uz mešanje sklonite s vatre i ostavite da se ohladi. Razdvojte žumanca od belanaca, i umutite belanca dok ne dobijete čvrst sneg. Postupno dodajte 55 grama šećera i nastavite da miksate dok smesa ne postane gusta i sjajna. Metalnom viljuškom postepeno prebacite smesu u umućene maline i promešajte. Napunite kalupe i poravnajte. Pecite sufle u rerni 12 do 15 minuta na 170 stepeni celzijusa. Na kraju pospite malo šećera odozgore i servirajte.

Sastojci

  • 200 g malina
  • maslac
  • 150 g šećera
  • 2 kašičice mešavine kukuruznog brašna i hladne vode
  • 4 jaja

Slični recepti