Tuna s bademom i krompirom
Sastojci
- 1 unapred pripremljen filet tunjevine ulje prženi i rendani badem krompir (1 ili 2 po osobi) 2 luka 3 bela luka 1 lovorov list so
Priprema
- Ispržiti badem da dobije zlatnu boju. Ostaviti u posudi.
- Tiganj staviti na tihu vatru i ne sipati ulje. Očistiti batate, luk i beli luk. Iseći krompir na kolutove (ni mnogo tanko ni mnogo debelo), luk i beli luk. U tiganj sipati ulje i, kada se zagreje, dodati kolutove krompira, luka, belog luka i lovorovog lista. Posoliti. Dodati malo vode i poklopiti tiganj.
- Mešati krompir špatulom dok ne dobije zlatnu boju. Dodati malo vode, ako treba.
- Tunjevinu peći samo 90 sekundi sa svake strane kako bi iznutra ostala rozikasta.
- Posoliti i neka malo odstoji.
- Dok je tunjevina još topla, uvaljati je usitnjeni prženi badem. Iseći tunjevinu na kriške debele kao prst. Proveriti je li krompir gotov i poslužiti pomoću metalnog kalupa (visine 3,5-4 cm) i supene kašike. Staviti kriške tunjevine (4 ili 5) na vrh krompira. Poslužiti sa salatom.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Meri Beri
Kedgeri
Recepti Džastin Šofild
Jakobove kapice na roštilju sa sake puterom
Recepti Kuvar Van
Rezanci i voćna salata
Recepti Najdžela Loson
Burta s ribljim štapićima
Recepti Tom Keridž
Riba kovač sa roštilja sa salatom od dimljenog krompira
Recepti Filipa Gomeš
Pržene sipice na algarvski način
Recepti Mišel Ru Mlađi
Provansalske dagnje
Recepti Valentajn i Nejtan
Kobasica od pastrmke s belim pasuljem
Recepti Mišel Ru Mlađi
Morski plodovi sa pastisom i pavlakom
Recepti Valentajn i Nejtan
Crveni cipal u pivskom testu s kečapom