Boleima od šumskog voća s nanom

Boleima od šumskog voća s nanom

Opis

Za bolimu

U posudu sipati toplo mleko, ulje, šećer i dobro promešati. Dodavati malo-pomalo brašno, mešati rukama i onda ostaviti da odstoji nekoliko minuta. Premazati tepsiju margarinom, posuti brašnom. Podeliti smesu u dva dela. Jedan deo testa staviti na pobrašnjenu površnu i izvaljati. Staviti testo na tepsiju i vrhovima prstiju rastegnuti po njoj da bude tanko. Posuti s dosta cimeta i šećera. Preseći jabuke na lepe kriške i stavi ih po testu.

Obilno posuti šećerom i cimetom. Ostatkom testa prekriti jabuke. Vrhovima prstiju lagano pritisnuti. Ponovo posuti s dosta šećera. Dok je boleima još sirova, iseći je na kocke. Staviti u rernu na 25-30 minuta da porumeni.


Coulis od jagoda

Jagode staviti u tiganj sa šećerom i limunovim sokom. Neka se voće malo karamelizuje. Štapnim mikserom sve izmiksirati.

Pri serviranju, iseći boleimu na dva trougla. Posuti šećerom u prahu i poslužiti s nanom.

Sastojci

  • 200 g toplog punomasnog mleka
  • 160 g ulja
  • 100 g žutog šećera
  • 500 g brašna
  • 3 srednje jabuke
  • očišćene i isečene
  • šećer i cimet u prahu za posipanje

Za coulis

  • 100 g čistih i naseckanih jagoda
  • 100 g malina
  • 2 kašike šećera
  • limunov sok