Čokoladne musli štanglice
Recept od: Rudolf van Vin
Sastojci
- 340 g putera od kikirikija 170 g meda 170 ml kokosovog ulja 120 g crne čokolade 50 g suvog grožđa 170 g muslija 85 g kokosovog brašna200 g bele čokoladeDodatno kalup za pečenje margarin za podmazivanje masni papir za pečenje
Priprema
- Rastopite puter od kikirikija s medom i kokosovim uljem na laganoj vatri. Iseckajte čokoladu na sitno. Sklonite šerpu s ringle. Dodajte suvo grožđe, musli, iseckanu čokoladu i kokosovo brašno pa sve zajedno dobro promešajte dok se čokolada ne rastopi. Zamastite kalup za pečenje i prekrijte ga masnim papirom za pečenje. Sipajte smesu u kalup. Ostavite sat vremena da se stvrdne u frižideru.
- Štanglice isecite na jednake komade.
- Tabliranje čokolade
- Rastopite čokoladu na pari, pa dve trećine izlijte na radnu ploču. Čokoladu razmazujte paletnim nožem dok temperatura čokolade ne padne na oko 26ºC. Skupite ohlađenu čokoladu i dobro je pomešajte s ostatkom čokolade, mešajući brzim pokretima. Ovde pogledajte video o tabliranju čokolade. Umočite štanglice do pola u belu čokoladu pa ih ostavite da se ocede i da se čokolada stvrdne.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Nenad Veljković
Mus s kafom i višnjama
Recepti Rudolf van Vin
Anđeoska krila iz Liona
Recepti Tom Keridž
Slatke nektarine na roštilju
Recepti Marta Stjuart
Italijanski čizkejk sa rikota sirom
Recepti Meri Beri
Tart tatin
Recepti Mikela Kiapa
Tiramisu
Recepti Primož Dolničar
Kruške tepke natopljene u čokoladi
Recepti Rudolf van Vin
Ekleri s crvenim voćem
Recepti Kale Kiukainen
Karamelizovani ananas
Recepti Rudolf van Vin
Krofne od bundeve