Opis

Vratite ukus i tradiciju Fofos de Belasa.

Zagrejte rernu na 200 stepeni, premažite tepsiju maslacem i obložite papirom za pečenje. Odvojite četiri belanca, dodajte šećer žumancima i ulupajte ih. Dodajte i koru limuna. Zatim ulupajte u sneg.

Dodajte kašičicu kvasca u 150 grama brašna. Žumancima dodajte aromu vanile pre nego što u njih prosejete brašno. Dodajte malo belanaca, promešajte, pa ponovite postupak dok ne dobijete homogenu smesu. Smesu izlijte u tepsiju i pecite oko 35 minuta.

Izvadite iz rerne, pospite šećerom u prahu i pustite da se hladi.

Pripremite fil. Stavite u lonac pola litre mleka, prosejte kukuruzni skrob i dobro promešajte. Dodajte šećer i koru limuna. Stavite na vatru i pustite da se zgusne. Stalno mešajte.

Kada se zgusne, dodajte 3 žumanceta. Mešajte. Kad postane kremasto, ugasite vatru i pustite da se hladi.

Izvadite kolač, pa ga pomoću kalupa isecite na krugove. Razrežite krugove popola i bogato ih napunite kremom.

Sastojci

Za kolač

  • 4 jajeta veličine L
  • 200 g šećera
  • 150 g brašna
  • 1 kašičica kvasca
  • aroma vanile
  • kora limuna
  • šećer u prahu
  • maslac

Za fil

  • 2 kašike kukuruzne krupice
  • 0.5 l mleka
  • 100 g šećera
  • 3 žumanceta
  • kora limuna

Slični recepti