Fofos de Belas

Recept od: Filipa Gomeš

         

Sastojci

  • Za kolač4 jajeta veličine L 200 g šećera 150 g brašna 1 kašičica kvasca aroma vanile kora limuna šećer u prahu maslacZa fil2 kašike kukuruzne krupice 0.5 l mleka 100 g šećera 3 žumanceta kora limuna

Priprema

  • Vratite ukus i tradiciju Fofos de Belasa.
  • Zagrejte rernu na 200 stepeni, premažite tepsiju maslacem i obložite papirom za pečenje. Odvojite četiri belanca, dodajte šećer žumancima i ulupajte ih. Dodajte i koru limuna. Zatim ulupajte u sneg.
  • Dodajte kašičicu kvasca u 150 grama brašna. Žumancima dodajte aromu vanile pre nego što u njih prosejete brašno. Dodajte malo belanaca, promešajte, pa ponovite postupak dok ne dobijete homogenu smesu. Smesu izlijte u tepsiju i pecite oko 35 minuta.
  • Izvadite iz rerne, pospite šećerom u prahu i pustite da se hladi.
  • Pripremite fil. Stavite u lonac pola litre mleka, prosejte kukuruzni skrob i dobro promešajte. Dodajte šećer i koru limuna. Stavite na vatru i pustite da se zgusne. Stalno mešajte.
  • Kada se zgusne, dodajte 3 žumanceta. Mešajte. Kad postane kremasto, ugasite vatru i pustite da se hladi.
  • Izvadite kolač, pa ga pomoću kalupa isecite na krugove. Razrežite krugove popola i bogato ih napunite kremom.

Slični recepti

Pogledaj sve