Mus od limuna i maskarponea

Recept od: Kertis Stoun

Ovaj dezert od limuna se lako priprema unapred, i savršen je za večeru sa prijateljima.

Sastojci

  • 4 porcije
  • pripremiti unapred: mus se može napraviti do 2 dana unapred, i čuvati pokriven u frižideru.
  • 2/3 šolje šećera
  • 2 velika limuna, narendana kora i isceđen sok
  • 2 velika žumanca
  • 1/2 šolje maskarponea
  • 1/4 šolje kisele pavlake
  • 3/4 šolje punomasne pavlake, umućena
  • biskviti od badema ili keksići, za serviranje
  • sveže maline, za serviranje

Priprema

  • U činiji srednje veličine, otpornoj na toplotu, pomešati šećer i jednu supenu kašiku kore od limuna. Trljati smesu između prstiju dok ne postane vlažna i aromatična. Umutiti 1/3 šolje soka od limuna i žumance.
  • Staviti činiju preko šerpe s vrijućom vodom. Stalno mešati smesu 6 minuta, dok ne postane lagana i penasta i dovoljno gusta da se zalepi za zadnju stranu kašike. Skinuti činiju sa toplote i ostaviti da se ohladi 10 minuta.
  • Umutiti maskarpone i kiselu pavlaku u prethodnu smesu. Velikom silikonskom špatulom pažljivo umešati pavlaku u maskarpone sa limunom, u dve ture.
  • Podeliti mus na činije za dezert ili čaše. Hladiti najmanje jedan sat da se slegne.
  • Izlomiti keks preko musa, dekorisati malinama i servirati.

Slični recepti

Pogledaj sve