Opis
Očistiti svežeg smuđa, zaseći ga na nekoliko mesta od glave do repa. Natrljati solju i začinima, dodati peršun, beli luk i limun u utrobu ribe. U podmazanom plehu peći 30-40 minuta u rerni, na temperaturi od 180 stepeni. Pri serviranju dodati još limuna po volji i naseckanog aromatičnog bilja.
Sastojci
- 1 smuđ
- 1 limun
- 1 dl lisnatog peršuna
- sitna morska so
- 4 bela luka
- 1 crveni sveže iseckani čili
- 1 komorač iseckan na tanke kriške (mandolinom)
- 1 kašika soka od limuna
