Vok od indijske urme, govedine i bebi-brokolija

Recept od: Džastin Šofild

            

Sastojci

  • 2 supene kašike suncokretovog ulja
  • 200g goveđeg filea, tanko narezanog
  • 3 češnja belog luka, tanko narezana
  • 1 kašičica sveže mlevenog bibera
  • 1 vezica bebi-brokolija bez stabljike
  • crni biber
  • 400g svežih vijetnamskih nudli (banh pho)
  • Sos
  • 1 supena kašika blendirane indijske urme pomešana sa ¼ šolje mlake vode
  • 2 supene kašike soja-sosa
  • 1 supena kašika kristal šećera
  • ½ supene kašike ribljeg sosa

Priprema

  • Pomešati i umutiti sastojke za sos.
  • Zagrejati veliki vok na visokoj vatri. Sipati polovinu ulja, zatim dodati meso i propržiti par minuta. Izvaditi iz voka i staviti na tanjir. Dodati beli luk u vok i dinstati dok ne počne da menja boju. Dodati brokoli, promešati i dinstati 30 sekundi, a zatim dodati sos. Vratiti meso sa svim tečnostima u vok i prokrčkati, a zatim pobiberiti. Dodati nudle. Mešati još jedan minut kako bi se sos zgusnuo i nudle uvaljale.
  • Odmah servirati.

Slični recepti

Pogledaj sve