Prolećne rolnice sa ukusom čizburgera

Prolećne rolnice sa ukusom čizburgera

Opis

U posudi, pomešati govedinu, crveni luk, peršun, senf, sir, prezle, vlašac, beli luk i polovinu umućenog jajeta, ostavljajući preostalu polovinu za kasnije. U smesu staviti malo soli i bibera i dobro promešati, da se sastojci sjedine.

Staviti kašiku smese u sredinu donje trećine omota za rolnice. Četkicom za testo premazati stranice preostalim jajetom. Zaviti stranice omota. Premazati prednji deo jajetom. Uviti smesu čvrsto, dok ne izađe na suprotnom kraju. Ponoviti sa preostalim punjenjem i omotima.

Pažljivo spustiti rolnice u prethodno zagrejano ulje i pržiti 4 do 5 minuta ili dok ne dobije zlatnu boju. Ocediti rolnice na kuhinjskom papiru.

Za sos, pomešati majonez, sos od paradajza i sirača čili sos u malu posudu.

Uviti rolnice u list kupusa, koji će služiti kao drška i servirati sa majonezom.

Sastojci

1 čajna kašičica maslinovog ulja
150g mlevene govedine
2 kašike crvenog luka, isečenog na kockice
1 kašika sveže narezanog kontinentalnog peršuna
1 kašika dižon senfa
3-4 kašike mocarela sira
3 kašike svežih hlebnih prezli
1 vlašac, narezan
1 čen belog luka, isečen na sitne kockice
1 jaje, umućeno
64 omota za prolećne rolnice
listovi zelene salate, za serviranje

Za majonez:
2 kašike majoneza
1 kašika sosa od paradajza
1 kašika srirača čili sosa

Slični recepti