Prolećne rolnice sa ukusom čizburgera
Recept od: Adrian Ričardson
Sastojci
- 1 čajna kašičica maslinovog ulja 150g mlevene govedine 2 kašike crvenog luka, isečenog na kockice 1 kašika sveže narezanog kontinentalnog peršuna1 kašika dižon senfa 3-4 kašike mocarela sira 3 kašike svežih hlebnih prezli 1 vlašac, narezan 1 čen belog luka, isečen na sitne kockice 1 jaje, umućeno 64 omota za prolećne rolnice listovi zelene salate, za serviranje
- Za majonez: 2 kašike majoneza 1 kašika sosa od paradajza 1 kašika srirača čili sosa
Priprema
- U posudi, pomešati govedinu, crveni luk, peršun, senf, sir, prezle, vlašac, beli luk i polovinu umućenog jajeta, ostavljajući preostalu polovinu za kasnije. U smesu staviti malo soli i bibera i dobro promešati, da se sastojci sjedine.
- Staviti kašiku smese u sredinu donje trećine omota za rolnice. Četkicom za testo premazati stranice preostalim jajetom. Zaviti stranice omota. Premazati prednji deo jajetom. Uviti smesu čvrsto, dok ne izađe na suprotnom kraju. Ponoviti sa preostalim punjenjem i omotima.
- Pažljivo spustiti rolnice u prethodno zagrejano ulje i pržiti 4 do 5 minuta ili dok ne dobije zlatnu boju. Ocediti rolnice na kuhinjskom papiru.
- Za sos, pomešati majonez, sos od paradajza i sirača čili sos u malu posudu.
- Uviti rolnice u list kupusa, koji će služiti kao drška i servirati sa majonezom.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Mark Morijarti
Hotpot od krompira i govedine
Recepti Džastin Šofild
Vok od indijske urme, govedine i bebi-brokolija
Recepti Džastin Šofild
Goveđi karpačo
Recepti Lora i Stojan
Goveđe ćufte s humusom i jogurtom
Recepti Majk i Li
Čizburgeri od goveđe pečenice
Recepti Lora i Stojan
Grčka musaka
Recepti Adrian Ričardson
Hamburgeri zapečeni bakljom
Recepti Rudolf van Vin
Pinčos
Recepti Piter Kuruvita
Govedina sa zelenim čilijem pečenim na vatri
Recepti Luka Ćijano
Bresaola šunka i persijska feta, sa pestom od rukole