Prolećne rolnice sa ukusom čizburgera

Recept od: Adrian Ričardson

         

Sastojci

  • 1 čajna kašičica maslinovog ulja 150g mlevene govedine 2 kašike crvenog luka, isečenog na kockice 1 kašika sveže narezanog kontinentalnog peršuna1 kašika dižon senfa 3-4 kašike mocarela sira 3 kašike svežih hlebnih prezli 1 vlašac, narezan 1 čen belog luka, isečen na sitne kockice 1 jaje, umućeno 64 omota za prolećne rolnice listovi zelene salate, za serviranje
  • Za majonez: 2 kašike majoneza 1 kašika sosa od paradajza 1 kašika srirača čili sosa

Priprema

  • U posudi, pomešati govedinu, crveni luk, peršun, senf, sir, prezle, vlašac, beli luk i polovinu umućenog jajeta, ostavljajući preostalu polovinu za kasnije. U smesu staviti malo soli i bibera i dobro promešati, da se sastojci sjedine.
  • Staviti kašiku smese u sredinu donje trećine omota za rolnice. Četkicom za testo premazati stranice preostalim jajetom. Zaviti stranice omota. Premazati prednji deo jajetom. Uviti smesu čvrsto, dok ne izađe na suprotnom kraju. Ponoviti sa preostalim punjenjem i omotima.
  • Pažljivo spustiti rolnice u prethodno zagrejano ulje i pržiti 4 do 5 minuta ili dok ne dobije zlatnu boju. Ocediti rolnice na kuhinjskom papiru.
  • Za sos, pomešati majonez, sos od paradajza i sirača čili sos u malu posudu.
  • Uviti rolnice u list kupusa, koji će služiti kao drška i servirati sa majonezom.

Slični recepti

Pogledaj sve