"ZABAGLIONE AL CAFFE’" sa pečenim panetoneom
Recept od: Luka Ćijano

Aroamtični "zabaglione" je uparen sa hrskavim kriškama panetonea, posut narendanom crnom čokoladom, kakaom u prahu i šećerom za glazuru. Ukusan dezert sa aromom kafe!
Sastojci
- 4 porcije
- 8 žumanaca
- 100 g šećera u prahu
- 70 g "Di Lorenzo" espresa
- 30 ml marsala vina ili nekog drugog likera po izboru
- 1 čajna kašičica semena iz štapića vanile
- 4 kriške panetone-a
- Za dekoraciju
- 40 g narendane crne čokolade (70 % kakaoa)
- tamni kakao u prahu, za posipanje
- šećer za glazuru
Priprema
- U činiji otpornoj na toplotu, iznad šerpe sa vrijućom vodom umutiti žumanca, šećer, vanilu, marsala vino i espreso. Nastaviti mešati dok se volumen ne poveća dva ili tri puta i da se smesa zgusne.
- Na tiganju ispeći kriške panetonea. Okretati svakih 30 sekundi dok panetone ne postane hrskav i dobije zlatnu boju.
- Servirati panetone sa dosta preliva od kafe i posuti kakaom u prahu, šećerom za glazuru i narendanim kakaom.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Rudolf van Vin
Voćna torta
Recepti Rudolf van Vin
Švarcvald torta od višanja
Recepti Rudolf van Vin
Portugalski rolat od narandže
Recepti Rudolf van Vin
Tiramisu s jagodama
Recepti Rudolf van Vin
"Eton Mess" sa crvenim voćem
Recepti Rudolf van Vin
Rolat od pavlove s jagodama i ružinim laticama
Recepti Mikela Kiapa
Anin tart od kajsija i "amaretto" likera
Recepti Rudolf van Vin
Čizkejk od avokada
Recepti Kirsten Tibals
Beze torta sa orašastim i bobičastim voćem
Recepti Najdžela Loson
Torta od čokolade i kikiriki putera