Bogata salata s keljom i jelenskim odreskom

Bogata salata s keljom i jelenskim odreskom

    

Sastojci

  • 5 tvrdih krompira 1 glavica crvenog luka 1 slatko-kiselkasta jabuka 2 jelenska odreska 50 g maslaca malo belog sirćeta balzamiko 1 kašičica meda 1 kašika senfa dosta maslinovog ulja 300 g kelja 250 g čeri paradajza 1 kesica potočarke 1 kesica sušenih brusnicaDodatne potrepštine ulje so i biber aluminijumska folija

Priprema

  • Neoljušten krompir isecite na kockice. Vodu posolite i stavite da provri. Kockice krompira kuvajte oko 5 minuta, tako da budu al dente, pa ih procedite.
  • Crveni luk oljuštite i isecite na tanke polukolutove. Neoljuštenu jabuku isecite na tanke kriške.
  • Odreske posolite i pobiberite. U tiganju zagrejte ulje i ispecite odreske sa svake strane.
  • Izvadite odreske iz tiganja i ostavite da odstoje u aluminijumskoj foliji. Za to vreme dovršite salatu.
  • Od sirćeta, meda, senfa i maslinovog ulja napravite preliv za salatu.
  • Naseckajte kelj. Paradajz prepolovite. Ostavite kelj i paradajz u prelivu oko 10 minuta, tako da kelj omekša.
  • Ponovo zagrejte tiganj i dodajte maslac. Još malo propržite odreske tako da budu hrskavi.
  • Posluživanje
  • Potočarku dodajte kelju i stavite salatu na tanjir. Pospite jabukom, crvenim lukom i brusnicama. Isecite odrezak na lepe tanke kriške i stavite ih na salatu.

Slični recepti

Pogledaj sve