Čizkejk sa bundevom i đumbirom

Recept od: Pol Holivud

Čizkejk sa bundevom i đumbirom

               

Sastojci

  • Bundeva300 g bundeve – oguliti i iseći na komade veličine zalogaja 25 g maslaca 2 kašike kaster šećera 3 kašike sirupa od đumbira iz tegle kandiranog đumbiraZa osnovu10 biskvita sa đumbirom 50 g istopljenog maslacaZa fil200 ml punomasne pavlake – umutiti 200 g krem sira 100 g gustog grčkog jogurta 3 kom kandiranog đumbira – sitno iseckati kandirani đumbir za ukrašavanje

Priprema

  • Zagrejati rernu na 200°C /gasnu na 6.
  • Staviti komade bundeve na pleh za pečenje. Nakapati maslacem, posuti kaster šećerom i poprskati sirupom. Peći u rerni 30–35 minuta dok bundeva ne omekša.
  • U malom blenderu samleti biskvit sa đumbirom tako da izgleda kao prezle. Dodati istopljeni maslac i dobro umutiti.
  • Pleh za pečenje obložiti papirom za pečenje. Staviti 4 metalna obruča na pleh. Razdeliti smesu sa đumbirom u njih. Kašikom dobro pritisnuti smesu.
  • Staviti pečenu bundevu zajedno sa sokovima u blender. Miksati dok smesa ne postane glatka. Probati pire i po potrebi dodati još šećera.
  • Umutiti šlag od pavlake, krem sir i jogurt. Dodati kandirani đumbir i dobro promešati.
  • Pire od bundeve umešati u kremastu smesu, zatim sve sipati u obruče. Poravnati površine i staviti u frižider da se stegnu.
  • Za serviranje, ukloniti obruče i ukrasiti čizkejkove kandiranim đumbirom.

Slični recepti

Pogledaj sve