Slične emisijeGurman za svaki danGledajte: Subota 17 april u 11:00 | Subota 17 april u 11:30

Opis

Zagrejati rernu na 200°C.

Staviti goveđe kosti i povrće u tepsiju. Preliti sa malo maslinovog ulja. Peći 20 minuta ili dok sastojci ne dobiju zlatnosmeđu boju.

Izvaditi iz rerne i staviti u šerpu hladne vode, zajedno sa pilećim nogicama, biberom i sirćetom, i prokuvati.

Skidati sve nečistoće koje se pojave na površini i krčkati 4 do 6 sati, dok se ne dobije bogata tamna boja.

Procediti čorbu i posoliti.  

Sastojci

  • 1,5kg goveđih kostiju
  • 400g volovskog repa
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 4-6 pilećih nogu (opciono)
  • 1 šargarepa
  • 2 struka celera
  • 1 luk
  • 1 kašičica crnog bibera
  • 2 kašike jabukovog sirćeta
  • malo soli

Slični recepti