Opis

Odvojiti žumanca od belanaca. Belanca ulupati da se dobije čvrst sneg.

Posudu u kojoj je deo mleka staviti na vatru i dodati koricu limuna, 6 kašika šećera i štapić cimeta.

Kad počne da vri, staviti nekoliko kašika belanaca i pustiti da se kuva. Izvaditi „farófije“ na poslužavnik.

Žumancima dodati kukuruznu palentu, rendanu limunovu koricu i ostatak mleka.

Mleku koje je ostalo u posudi dodati maslac, grejati dok se maslac ne rastopi i izvaditi štapić cimeta i limunovu koricu.

Smesi dodati žumanca i pustiti da se zgusne. Zaliti „farófije” tom kremom i posuti mlevenim bademom ili cimetom.

Sastojci

  • 6 jaja
  • 1 l polumasnog mleka
  • 8 kašika palminog šećera (gula džava)
  • 1 kašičica kukuruzne palente
  • 1 kašika maslaca
  • 1 štapić cimeta
  • 1 korica limuna
  • mleveni badem

Slični recepti