Hladna čokolada za ukrašavanje

Recept od: Kirsten Tibals

Ideja kako dekorisati čokoladom. Ovde se koristi gomila kocki leda, na koje se stavlja tanak sloj otopljene čokolade.

Sastojci

  • 200 g kvalitetne crne čokolade
  • kocke leda

Priprema

  • Otopiti čokoladu u činiji koja može da se stavi u mikro talasnu. Zagrevati u turama po 30 sekundi. Između svakog zagrevanja dobro promešati. Kada se dobije 50% tečne i 50% čvrste smese, energično mešati da se čvrsti komadi čokolade skroz otope.
  • Naređati kocke leda u činiju.
  • Dodati otopljenu čokoladu u kesu za šlag.
  • Iscediti čokoladu preko leda.
  • Ostaviti da se stegne jedan minut i zatim izvaditi led.
  • Ponoviti proceduru da se dobije još hladne čokolade za ukrašavanje.

Slični recepti

Pogledaj sve