Hleb bez glutena

Hleb bez glutena

Opis

Napravite prvo nadev za hleb, sipajte u blender listiće badema. Dodajte šećer i fino sameljite. Dodajte narendanu koru limuna i jaje i ponovo sameljite. Izvadite mešavinu na radnu ploču i umesite, urolajte.

Stavite u činiju suvo grožđe i suve kajsije i prelijte ih vrućom vodom. Ostavite potopljene 20 minuta.

Oljuštite i izrendajte jabuke i šargarepu. Istopite kokosovo ulje.

U činiji umutite jaja i dodajte narendanu šargarepu i jabuke, kokosovo ulje i kokosovo brašno, suncokretove semenke, susam i samlevene bademe (bademovo brašno). Procedite suvo grožđe i suve kajsije i dodajte i njih. Promešajte.

Nauljite glinenu ili keramičku posudu. Prekrijte papirom za pečenje. Sipajte pola mešavine, a u sredini napravite mesta za rolat od nadeva. Stavite ga i odozgo sipajte ostali deo mešavine za keks, da biste ga prekrili. Pecite keks u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni 40 min.

Nakon što se keks ohladio i blago stvrdnuo, prebacite ga na poslužavnik i isecite na komade.

Sastojci

  • 125 g suvog grožđa
  • 125 g suvih kajsija
  • 1 kašika kokosovog maslaca
  • 2 jabuke
  • 1 šargarepa
  • 250 g fino samlevenih badema
  • 6 jaja
  • 2 kašike kokosovog brašna
  • 2 kašike sirovih oljuštenih semenki suncokreta
  • 2 kašike susama
  • 2 kašičice cimeta

Za nadev

  • 150 g bademovih listića
  • 40 g palminog šećera
  • 1 jaje
  • 1 limeta
  • narendana kora

Slični recepti