Kapunteli s Kanelini pasuljem

Kapunteli s Kanelini pasuljem

Opis

Ostaviti pasulj potopljen preko noći. Ocediti ga posle 24 sata i kuvati u slanoj vodi sat i po vremena ili dok ne omekša. Ocediti i ostaviti sa strane.

Ugrejati u tiganju maslinovo ulje s prepolovljenim čenom belog luka.

Paradajz iseći na četvrtine i dodati ga u tiganj. Pržiti na umerenoj temperaturi dok ne izgubi prvobitni oblik i postane mekan, oko 7-8 minuta. Začiniti solju.

Kuvati svežu kapunti testeninu u ključaloj slanoj vodi dok ne ispliva na površinu.

Ocediti testeninu i pomešati je u posudi za serviranje s maslinovim uljem, sosom od paradajza i pasuljem. Garnirati seckanim peršunom.

Sastojci

  • 400 g dva prsta debele sveže kapunti testenine
  • 230 g pasulja
  • 6 čeri paradajza
  • 1 čen belog luka
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • so
  • 1 prstohvat peršuna
  • iseckati za garniranje (po želji)

Slični recepti