Priprema

• Zagrejte rernu na 180 stepeni. Karamelizujte šećer u tiganju i sipajte ga u okrugli pleh prečnika 24-26 cm. Nagnite pleh na sve strane da bi karamel mogao da se ravnomerno zalepi svuda. Stavite preko njega maslac. Karamel će se od toplote rastopiti.
• Umutite mikserom penasto maslac i šećer, aromatizujte vanilin šećerom. Dodajte jaja jedno po jedno. Prosejte brašno zajedno sa praškom za pecivo i polako sipajte, pa nastavite da mutite.
• Operite jabuke, oljuštite ih i isecite u obliku čamca. Poređajte preko karamela u tiganju. Odozgo pažljivo nanesite u malim delovima testo.
• Pecite kolač 30-35 min. Kada se skoro potpuno ohladi, okrenite ga preko okruglog ravnog poslužavnik.
• Pomešajte proceđeno mleko sa šećerom, umutite mikserom. Dodajte vanilin šećer, pavlaku i mešajte dok ne dobijete glatki krem. Na kraju premažite kolač kremom i pospite suvo zapečenim kokosovim brašnom.